执法人员解读月饼新标准：“广式五仁月饼”必须是这五仁

中秋节将至，月饼进入销售高峰。9月5日，朝阳区市场监管局开展专项检查行动。除了检查超市月饼索证索票等情况，执法人员还重点介绍了今年4月1日实施的月饼新标准。据介绍，在产品命名要求上更加细化，“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。此外，“广式五仁月饼”“广式果仁月饼”等对主要馅料及含量提出具体要求，不能再随意命名。

当天，朝阳区市场监管局执法人员来到望京万象汇购物中心，对中秋节市场经营秩序开展检查。执法人员重点检查了销售各品牌月饼索证索票制度是否严格落实、产品标签标识是否合格，是否按照规定明码标价，是否存在价格欺诈、过度包装等违法行为。

之后，执法人员重点检查并询问了商品包装标准。根据国家市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》国家标准，月饼的包装层数最多不能超过三层，包装不应使用贵金属和红木材料。“销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例不得超过15%。同时，经营者销售盒装月饼，不得以任何形式搭售其他商品，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。”朝阳区市场监管局东湖市场监管所副所长陈韦鸣提示。

据了解，《月饼质量通则》GB/T 19855-2023于2023年9月7日发布，2024年4月1日实施。《通则》明确了月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。对馅料中有相关添加量要求的，都应在产品标签中标示出相应配料的添加量。如在莲蓉月饼或枣蓉月饼中，按配方计算，除油、糖、水这些配料和食品添加剂，莲子添加量应不低于60%。咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%；畜禽肉及其制品添加量应不低于5%。

“在产品命名要求上，《通则》也更加细化。如命名为‘广式五仁月饼’必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为‘广式果仁月饼’或‘五仁月饼’。超过5种果仁的，可命名为‘果仁月饼’或‘六仁月饼’‘七仁月饼’。”陈韦鸣介绍，新标准虽然不是强制性标准，但是可以使消费者更明白地看懂商品构成，更明白地消费。

据了解，节日期间，朝阳区市场监管局将保证充足执法力量在岗，针对重点区域、重点场所增加检查频次，以旅游景区、商业区、车站等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，加强经营环节食品安全风险排查和隐患综合治理。