2025年第四版成都《米其林指南》公布:新上榜一家西餐厅,落榜一家川菜

2025年第四版成都《米其林指南》公布:新上榜一家西餐厅,落榜一家川菜

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9月3日,2025年第四版成都《米其林指南》在成都香格里拉酒店发布。米其林指南国际总监格温达·普勒内克先生在发布会上表示:“成都的传统川菜因其独特的风味、迷人的小店,在人们心中一直占有特殊的地位。而作为国际大都市,成都餐饮业也成功吸引了众多海外投资和专业人才。既有年轻厨师,也有经验丰富的行业老兵。他们的加入将对成都的餐饮业产生积极的影响。”

新版榜单共包括73家餐厅,其中1家米其林星级餐厅和5家必比登推介餐厅最新上榜。

米其林绿星餐厅首次在成都发布,应该是本次最大的亮点,颁给“谧寻茶室”也算实至名归,长期致力于可持续美食,采用大熊猫栖息地周边食材,是“谧寻茶室”的长期坚持。

此次“必比登”推介里面“明婷小馆”和“渝九香”落榜。“米其林指南入选餐厅”里面“雏”闭店落榜,“银杏金阁”也不在榜上。一星餐厅新增“The Hall”会馆餐厅,“松云泽”落选。

2025年成都米其林指南共收录73家餐厅,其中包括:

2家米其林二星餐厅

11家米其林一星餐厅

23家必比登推介餐厅

37家米其林指南入选餐厅

1家米其林绿星餐厅

3项特别奖项:米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖

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