2024年世界中餐欧洲大赛将于11月在西班牙马德里举行

8月28日，由世界中餐业联合会主办，西班牙中西美食交流协会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的2024世界中餐欧洲大赛招开发布会，宣布大赛将于2024年11月27日-29日在西班牙马德里举行。

据介绍，2024世界中餐欧洲大赛是世界中餐业联合会在中国烹饪世界大赛连续举办九届的基础上进行的赛事创新项目。世界中餐业联合会会长邢颖表示，随着海外中餐的迅速发展，中餐出海迫切需要进一步提升品质，海外中餐迫切需要提高厨师的技能。在总结借鉴以往成功经验的基础上，举办首届世界中餐欧洲大赛，是中餐国际赛事的探索和创新，旨在搭建一个洲际性的、国际性的交流平台，为欧洲中餐从业者定制化设计的就近性、便利性的烹饪赛事。

世界中餐业联合会副会长武力介绍，随着全球中餐的迅猛发展，各个国家和区域的中餐现状有着较大差异，四年举办一次的中餐竞赛，难以全面展示每个国家和地区的独特风貌和创新成果。为此，世界中餐业联合会推出全新的“五朵金花”即中餐洲际大赛计划，2024年世界中餐欧洲大赛是中餐洲际大赛计划的首场赛事。

据了解，2024年世界中餐欧洲大赛将与FIBEGA西班牙2024世界美食旅游博览会同期举行。大赛采用个人赛制，以欧洲国家参赛选手为主，以欧洲食材为主，且结合自选食材进行比赛，参赛选手将现场制作自选热菜2道、餐后甜点1道，并邀请中外评委进行评判。同时，还将邀请国内及来自世界各地的选手进行展演，主宾城市和主宾团队也将现场展示中华厨艺。