中国农业大学仇菊：东亚国家杂粮摄入量低于及格线

杂粮的营养价值与健康功效日益受到社会关注。8月23日，在乡村振兴·科技赋能·第二届“五谷杂粮 吃出健康”研讨会上，中国农业大学副教授仇菊在报告中指出，粗杂粮摄入太少成为制约健康的三大因素之一。

此次会议由中国粮油学会、河北省科学技术协会、中国农业电影电视中心主办，益海嘉里金龙鱼承办。仇菊表示，东亚国家杂粮摄入量低于及格线，离推荐量的每天125克相差甚远。杂粮是传统饮食文化的重要组成部分，通常指高粱、燕麦、小米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮主要包括绿豆、红豆、豌豆等，这些作物富含对人体有益的营养成分。