006【厨房篇】你真的需要一台双开门冰箱吗？

【厨房篇】你真的需要一台双开门冰箱吗？

今天coco要来和大家说说关于冰箱规划整理的方法，保证简单，且特别有效！ 要知道冰箱整理好，不但不用再为容量不够而更新换代，还更加卫生健康，一举两得呦。

Coco同学之前住的房子厨房特别小，冰箱也只能严丝合缝地放一个西门子的三门冰箱。夏天西瓜吃不完，往里放都特别费劲。每当这个时候，我就会畅想，等我有了钱就换个大房子，然后买个双开门大冰箱，天天自己做小刺猬西瓜玩。

这种想法也不止一次发生在衣柜衣服爆满的时候。

其实现在想一想，当时纯属是没有动脑，头疼医头脚疼医脚。冰箱拥挤就想着买个大的，衣柜拥挤就想换个大的，房间乱就想换个大的。但这并不是唯一的解决办法，特别是学习整理以后，我深知，房子大并不意味着不乱，而是乱起来更可怕。

所以，我决定利用现有冰箱，做个整理，让一个小小的冰箱满足我的全部需求。

在今天的内容里coco会跟大家分享整理冰箱的三步：

（1） 规划：制定你的冰箱菜单

（2） 用五步整理法整理冰箱

（3） 让冰箱分区分类收纳

就这么简单！下面跟着我一步一步，开始吧！

第一步：规划，制定你的冰箱菜单

制定菜单，目的是可以按单来采购，再不用盲目下手买到家人吃不了，冰箱放不下啦。

所以，下面你不仅能看到属于coco私人的“菜单”，同时我还将告诉大家如何定制一套专属你家的菜单。

先说我家的菜单，因为目前coco所生活的城市电商购物已经非常方便，当日到、次日到，生鲜水果酸奶全都给送货，所以冰箱囤货的意义已经不大了。

coco家冰箱其实就是存储未来1周左右的食物就足够了。加上午饭基本都不在家吃，冰箱只要能装下一家人12天左右的早餐、晚餐食品就足够了。

这里多说两句，我习惯早餐包含碳水化合物、蛋白质、水果、蔬菜这4种物质。晚饭则是两素一荤。这样结合每周吃早饭的次数和人数，你大概就能计算出一周所需实物量了。

 这样规划下来，发现其实需要在冰箱里放的东西就不多了。

除了需要进冰箱的调料之外，冷冻里面就是鱼、虾、鸡、猪、牛、羊类各有2种就能吃半个月了。周末一般我们会有一天外出吃饭。

再加点馄饨、牛奶就好了，早饭的食物储藏也搞定。

蔬菜水果因为有电商+小超市，基本就不需要很多库存。买的多了，很容易忘记吃就坏了，也是一种浪费。

按照这个规划，其实根本就不需要特别大的冰箱，我家目前的三门冰箱四个人是完全够用的，而且冰箱小也可以敦促你勤买新鲜的蔬菜水果，更美味健康呢~

好了，在进行完了“菜单”的规划之后，我们就要对你现有的冰箱下手啦！

第二步: 用五步整理法整理冰箱

以冰箱为例的五步就是“取出、查看、分类、计算、归位”。

下面我们一步步说:

第一步. 取出：取出所有物品，如果怕坏了，可以分冷藏、冷冻两次取出。

第二部 查看：保质期是否过期？东西是否变质？不好的就直接处理。宁可错扔几袋，不能吃坏肚子。

第三步.分类：根据你家冰箱结构以及个人习惯，给不同种类食材一个固定区域，相同种类食材按类别集中。

第四步.计算：同类物品需要多大空间？需要几个收纳盒？

第五步.归位：放在规划好的位置上，记得用完放回。

好啦，就是这样，在完成冰箱菜单规划后，对自己家冰箱实行取出、查看、分类、计算、归位的五步法后冰箱整理完成啦！是不是很简单？！

等等等等，刚才不是说五步法里的第三步“分类”要稍后再给同学们详细讲解么？没错，下面coco就再来给大家拆解下五步法的

第三步，冰箱该如何分区分类收纳

收纳能否做好？除了食材的数量，也取决于冰箱本身的设计。因为实在不了解大家冰箱的情况，就以Coco自己家在用的西门子三门冰箱作说明。

Coco家的冰箱是个三门冰箱，从上往下依次为冷藏室、零度保鲜室和冷冻室。

第一门冷藏室共四层，前三层是隔板，第四层是2个并排小抽屉，冰箱门区域也有三个架子可以储物。根据这个结构，coco家冰箱的冷藏室从上到下依次为：临时区，放剩菜剩饭；调料区，放中餐西餐调料；快吃区，放酸奶、豆腐类。而第四层的两个小抽屉是储藏区，左边抽屉鸡蛋，右边小菜。冰箱门架子上放的是烘焙调料和酒、饮料。

往下一扇门是零度保鲜室。这一层有上下两个抽屉，都是生鲜区。第一个抽屉我放鲜鱼、鲜肉、黄油奶酪。第二个抽屉放水果蔬菜。

最后一门就是冷冻室，是由四个高度不同的抽屉组成。第一层抽屉最薄，我把它作为冷饮区放冰块冰糕等。第二层抽屉是食品区，放饺子、馄饨等速冻食品。第三、四层相对比较厚，分别用于存放冷冻的红肉白肉。

以上就是coco家的冰箱分类分区，因为每家情况不同，大家可以作为参考。

具体到每一个区域的收纳还有四个窍门。

窍门一：做标记

比如说冷冻区，Coco家的冷冻区以前简直是个黑洞，就是你知道已经装得满满的，但里面装了什么东西？是什么日期的？完全没概念。特别是如果是一些非包装食品，时间长了根本就忘记了。现在，因为每次从电商买东西都会有一份购物单，Coco就把购物单用磁性夹夹在冰箱门上。这样，冰箱里有什么东西，什么日期买的一下子就能知道，省的打开门一个个翻了。

不是从电商买的也没关系，我在冰箱门上贴了一块磁性小白板，把从菜市场买的东西都写在上面，吃完啦就擦掉，也非常方便。

窍门二.站立法：自从学会整理以后，站立折叠法让大家受益匪浅。那么冰箱里的东西能不能也站起来哪？答案是肯定的，前提是你家冰箱的高度足够。各种食材记得用一个长尾夹夹住，标签打个名字，这样就一目了然了。Coco之前在北京卫视做《暖暖的新家》节目时帮老奶奶整理的冰箱，牛肉、羊肉都站起来了，找起来特别方便。

窍门三，使用保鲜袋更卫生。现在很多速冻的食品销售的时候，包装都很大。特别是速冻的饺子、馄饨，袋子打开后一般一次吃不完。可以用宜家的最大号保鲜袋密封起来很健康。

窍门四：冷藏区域除了要利用冰箱原有的收纳架之外，还可以考虑用几个收纳盒，将中西餐的调料分开收纳，用的时候更方便。

最后送大家管理好冰箱的一句话大实话：东西要少买！

反正现在电商送货快，外卖也很方便，没必要把自己的冰箱变成电商仓库。

好啦，我们通过菜单规划好冰箱，通过五步法整理再通过分区分类进行收纳。整个冰箱里食材都是新鲜的，我们自然也越来越健康了。感谢收听本期，我们下期见咯！