006【厨房篇】你真的需要一台双开门冰箱吗?
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【厨房篇】你真的需要一台双开门冰箱吗?


今天coco要来和大家说说关于冰箱规划整理的方法,保证简单,且特别有效! 要知道冰箱整理好,不但不用再为容量不够而更新换代,还更加卫生健康,一举两得呦。

Coco同学之前住的房子厨房特别小,冰箱也只能严丝合缝地放一个西门子的三门冰箱。夏天西瓜吃不完,往里放都特别费劲。每当这个时候,我就会畅想,等我有了钱就换个大房子,然后买个双开门大冰箱,天天自己做小刺猬西瓜玩。

这种想法也不止一次发生在衣柜衣服爆满的时候。

其实现在想一想,当时纯属是没有动脑,头疼医头脚疼医脚。冰箱拥挤就想着买个大的,衣柜拥挤就想换个大的,房间乱就想换个大的。但这并不是唯一的解决办法,特别是学习整理以后,我深知,房子大并不意味着不乱,而是乱起来更可怕。

所以,我决定利用现有冰箱,做个整理,让一个小小的冰箱满足我的全部需求。


在今天的内容里coco会跟大家分享整理冰箱的三步:

(1) 规划:制定你的冰箱菜单

(2) 用五步整理法整理冰箱

(3) 让冰箱分区分类收纳

就这么简单!下面跟着我一步一步,开始吧!


第一步:规划,制定你的冰箱菜单

制定菜单,目的是可以按单来采购,再不用盲目下手买到家人吃不了,冰箱放不下啦。

所以,下面你不仅能看到属于coco私人的“菜单”,同时我还将告诉大家如何定制一套专属你家的菜单。

先说我家的菜单,因为目前coco所生活的城市电商购物已经非常方便,当日到、次日到,生鲜水果酸奶全都给送货,所以冰箱囤货的意义已经不大了。

coco家冰箱其实就是存储未来1周左右的食物就足够了。加上午饭基本都不在家吃,冰箱只要能装下一家人12天左右的早餐、晚餐食品就足够了。

这里多说两句,我习惯早餐包含碳水化合物、蛋白质、水果、蔬菜这4种物质。晚饭则是两素一荤。这样结合每周吃早饭的次数和人数,你大概就能计算出一周所需实物量了。

 这样规划下来,发现其实需要在冰箱里放的东西就不多了。

除了需要进冰箱的调料之外,冷冻里面就是鱼、虾、鸡、猪、牛、羊类各有2种就能吃半个月了。周末一般我们会有一天外出吃饭。

再加点馄饨、牛奶就好了,早饭的食物储藏也搞定。

蔬菜水果因为有电商+小超市,基本就不需要很多库存。买的多了,很容易忘记吃就坏了,也是一种浪费。

按照这个规划,其实根本就不需要特别大的冰箱,我家目前的三门冰箱四个人是完全够用的,而且冰箱小也可以敦促你勤买新鲜的蔬菜水果,更美味健康呢~

好了,在进行完了“菜单”的规划之后,我们就要对你现有的冰箱下手啦!


第二步: 用五步整理法整理冰箱

以冰箱为例的五步就是“取出、查看、分类、计算、归位”

下面我们一步步说:

第一步. 取出:取出所有物品,如果怕坏了,可以分冷藏、冷冻两次取出。

第二部 查看:保质期是否过期?东西是否变质?不好的就直接处理。宁可错扔几袋,不能吃坏肚子。

第三步.分类:根据你家冰箱结构以及个人习惯,给不同种类食材一个固定区域,相同种类食材按类别集中。

第四步.计算:同类物品需要多大空间?需要几个收纳盒?

第五步.归位:放在规划好的位置上,记得用完放回。


好啦,就是这样,在完成冰箱菜单规划后,对自己家冰箱实行取出、查看、分类、计算、归位的五步法后冰箱整理完成啦!是不是很简单?!

 

等等等等,刚才不是说五步法里的第三步“分类”要稍后再给同学们详细讲解么?没错,下面coco就再来给大家拆解下五步法的


第三步,冰箱该如何分区分类收纳

收纳能否做好?除了食材的数量,也取决于冰箱本身的设计。因为实在不了解大家冰箱的情况,就以Coco自己家在用的西门子三门冰箱作说明。

 

Coco家的冰箱是个三门冰箱,从上往下依次为冷藏室、零度保鲜室和冷冻室。

第一门冷藏室共四层,前三层是隔板,第四层是2个并排小抽屉,冰箱门区域也有三个架子可以储物。根据这个结构,coco家冰箱的冷藏室从上到下依次为:临时区,放剩菜剩饭;调料区,放中餐西餐调料;快吃区,放酸奶、豆腐类。而第四层的两个小抽屉是储藏区,左边抽屉鸡蛋,右边小菜。冰箱门架子上放的是烘焙调料和酒、饮料。

往下一扇门是零度保鲜室。这一层有上下两个抽屉,都是生鲜区。第一个抽屉我放鲜鱼、鲜肉、黄油奶酪。第二个抽屉放水果蔬菜。

最后一门就是冷冻室,是由四个高度不同的抽屉组成。第一层抽屉最薄,我把它作为冷饮区放冰块冰糕等。第二层抽屉是食品区,放饺子、馄饨等速冻食品。第三、四层相对比较厚,分别用于存放冷冻的红肉白肉。


以上就是coco家的冰箱分类分区,因为每家情况不同,大家可以作为参考。


具体到每一个区域的收纳还有四个窍门。

窍门一:做标记

比如说冷冻区,Coco家的冷冻区以前简直是个黑洞,就是你知道已经装得满满的,但里面装了什么东西?是什么日期的?完全没概念。特别是如果是一些非包装食品,时间长了根本就忘记了。现在,因为每次从电商买东西都会有一份购物单,Coco就把购物单用磁性夹夹在冰箱门上。这样,冰箱里有什么东西,什么日期买的一下子就能知道,省的打开门一个个翻了。

不是从电商买的也没关系,我在冰箱门上贴了一块磁性小白板,把从菜市场买的东西都写在上面,吃完啦就擦掉,也非常方便。


窍门二.站立法:自从学会整理以后,站立折叠法让大家受益匪浅。那么冰箱里的东西能不能也站起来哪?答案是肯定的,前提是你家冰箱的高度足够。各种食材记得用一个长尾夹夹住,标签打个名字,这样就一目了然了。Coco之前在北京卫视做《暖暖的新家》节目时帮老奶奶整理的冰箱,牛肉、羊肉都站起来了,找起来特别方便。

 

窍门三,使用保鲜袋更卫生。现在很多速冻的食品销售的时候,包装都很大。特别是速冻的饺子、馄饨,袋子打开后一般一次吃不完。可以用宜家的最大号保鲜袋密封起来很健康。


窍门四:冷藏区域除了要利用冰箱原有的收纳架之外,还可以考虑用几个收纳盒,将中西餐的调料分开收纳,用的时候更方便。

 

最后送大家管理好冰箱的一句话大实话:东西要少买!

反正现在电商送货快,外卖也很方便,没必要把自己的冰箱变成电商仓库。

好啦,我们通过菜单规划好冰箱,通过五步法整理再通过分区分类进行收纳。整个冰箱里食材都是新鲜的,我们自然也越来越健康了。感谢收听本期,我们下期见咯!

54条评论

  • 鸠摩罗晴

    家里有老人,这些都是瞎掰,一点用都没有。
    回复
    2018-04-25 09:36

    赫连静水 回复 @鸠摩罗晴: 同感

  • 湖蓝_4t

    这集很容易,现代家庭夫妻双方如果都上班的话冰箱里基本没有啥东西。建议开一个电脑文件整理课。
    回复
    2018-03-19 22:09
  • 阳光小资

    能不能开一个办公桌整理课 还有电脑里面资料整理 要疯了
    回复
    2018-04-14 19:46
  • 抒含宝宝

    不好 讲的干货太少
    回复
    2018-10-17 08:19
  • FIONA小屋

    这平仄音听着听着就出戏
    回复
    2018-09-23 23:56

    枫丹白露的回忆 回复 @FIONA小屋: 发音还不标准

  • 宋先生_ns

    说好的厨房整理只是讲了冰箱
    回复
    2018-05-08 10:48
  • Zbb721

    当然要双开门冰箱,除了食物,茶叶补品药品也占不少空间呢
    回复
    2018-10-17 22:10

    sophiashu 回复 @Chloe斑斓: 想吃啥不能及时买,非要都屯着

  • 许开心_

    厨房也不是只有冰箱啊
    回复
    2020-02-04 21:29
  • 沁沁星晚

    虽然很不想挑刺,但这个普通话和错别字,真的听起来太不舒服了讲的东西也的确比较片面,不适合大多数过日子的家庭
    回复
    2019-03-25 16:29
  • 童兴小饭桌

    锅碗瓢盆的都没讲呀
    回复
    2020-05-07 12:11