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还记得小时候姥姥给冲的蛋花吗?
虽然现在听起来,开水冲蛋像是一款黑暗料理,但是小时候却是很喜欢的一道甜品,对,是甜品,因为是加了很多白糖的开水冲蛋。
小的时候咽喉肿痛的厉害,姥姥给我灌了几天的糖水蛋花,没想到真的就好了!
百合鸡子汤,是《金匮要略》中的方子。清滋心肺,益阴养血。大病后的阴液耗伤,心神不宁,平时也可以喝。
【适合症状】肺燥干咳少痰,或者鼻干出血,咽喉血肿;或久咳不愈,等伤阴的情况。烦躁盗汗,手脚心发热,脸蛋红红的,舌红少津或少苔。
【材料】干百合30克,鸡蛋一个
【做法】干百合洗净,放入砂锅内,加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄,搅匀,再煮沸后,加冰糖调味即可。
百合入肺、胆经,它润肺气、定胆气,宁心安神,令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。
鸡蛋黄能养血滋阴,这里用冰糖,能“润心肺燥热”,利咽生津,对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
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