“李时珍看了都坐不住了。”
近日,“38元一份中药冰淇淋卖断货”引起热议。上海一家冰淇淋店里,薄荷西瓜霜、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等热门口味的“药膳冰淇淋”,吸引了众多顾客排队购买。不少消费者表示:“口味确实还原中药”“很有创意”。也有网友反问:“一边止咳化痰,一边冰到咳嗽?”
当中药和冰淇淋相遇,会碰撞出怎样的味觉火花,暂且不论。单是“药膳”“养生”一说,就有中医师表示,中医本身不建议吃冰淇淋,就算加入药材,冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。同时有医生提醒,中药成分的安全性特别重要,包括是否有毒副作用,是否适合长期食用,以及是否适合特定的人群都有待评估。
近年来,中药茶饮、中药面包、中药咖啡等“中药+”食品受到不少年轻消费者的青睐。然而,一股股风潮背后,却暗藏着噱头营销、盲目跟风甚至违法的风险。一些经营者并非真正懂得中医食疗文化,将中药成分随意添加到食品、饮品中,“商业味道”浓过“中药味道”,不仅误读和扭曲了中医文化,还容易给消费者的身体健康带来反作用。
此外,人们对食疗养生的热情和追捧,还可能给一些不法商家提供可乘之机,为了追求利润最大化,在营销中夸大宣传、虚假标注、搞噱头营销误导消费者,甚至声称其饮品有治疗功效,但实际上却添加了有害成分。这无疑是商业伦理的缺失,也是对消费者健康权益的漠视。
膳食养生可以紧跟潮流、创意不断,但要在科学论证和严格监管的轨道上运行。中医药文化是中华优秀传统文化的瑰宝,面对“中药餐饮热”,有关部门需加强监管,严厉打击虚假宣传和不合规行为,净化市场环境,把好食品安全关。相关企业也要审慎对待,将中医药知识合理应用于餐饮开发,不盲目跟风,为消费者提供真正有用有效的健康养生产品。
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