带着“气”吃饭伤心脏，8分钟血管就受损

很多人喜欢化悲愤为食欲，在愤怒无处可发泄时向食物寻求安慰，然而，这时心脏可能在为你的情绪买单。

《生命时报》综合多位专家观点告诉你，带着“气”吃饭是如何伤害心血管的。

带着“气”吃饭，很伤心脏

上海交通大学医学院附属第九人民医院心内科副主任医师陈启稚表示，已有不少研究证实，情绪化饮食与心脏病的其他危险因素有关，如2型糖尿病、高血脂、高血压等。

《欧洲预防心脏病学杂志》曾刊发的一篇论文称，饮食引起的心脏受损，情绪起着重要的助推剂作用，长期带着情绪吃饭，健康的心脏也会受伤。

研究团队招募了1109名参与者，追踪调查13年后发现，情绪化进食与心脏舒张功能障碍风险增加38%有关；情绪化进食越严重，颈股动脉脉搏波速度也越快，意味着血管硬化程度越高。

上海交通大学医学院附属第九人民医院心内科主治医师薛超解释，压力、焦虑、愤怒、悲伤等负面情绪让大脑处于应激状态，激活了下丘脑—垂体—肾上腺轴，增加了糖皮质激素合成和葡萄糖消耗，让人食欲大增，吃的高热量食物也更多。暴饮暴食或许可短暂缓解压力，让人获得一时舒适，但后患无穷，比如可导致肥胖、内分泌紊乱、高血脂等，最终影响心脏健康。

坏心情不仅会通过改变进食行为影响心脏，还有其他攻击方式。比如，焦虑、抑郁的人容易有吸烟、喝酒、睡不够睡不好、缺乏运动等不良生活习惯，都会增加心脏病风险。另外，紧张、恐惧等情绪会导致肾上腺素升高，血管持续收缩，高胆固醇更容易侵蚀血管壁，导致动脉粥样硬化，引发高血压、冠心病等。

生气8分钟就会伤血管

美国哥伦比亚大学的研究者找来280名健康成年人，平均年龄26岁，分别参加时长为8分钟的4种不同情绪任务，包括：1.回忆让自己愤怒的事情；2.回忆让人焦虑的事；3.阅读负面文章；4.反复数数到100，以保持情绪稳定。研究者在执行任务的3分钟、40分钟、70分钟和100分钟四个时间点，测试各种情绪对参与者血管内皮产生的影响。

结果发现，回忆愤怒的事仅8分钟，血管舒张功能受损就持续了40分钟。回忆焦虑和阅读负面文章者，也显现出一定的舒张功能受损，但程度不重。

在各种负面情绪中，愤怒对血管的损伤最大。这种损伤还会增加患动脉粥样硬化风险，进而升高患心脏病和中风的风险。

复旦大学附属华山医院心内科副主任、主任医师李剑表示，愤怒会通过四个途径损害心血管系统。

1. 愤怒导致交感神经突然兴奋，释放肾上腺素，心脏血液搏出量增加，血管压力加大，诱发心律失常，对心脏造成直接损害。

2. 原本心血管受压时会分泌内源性血管舒张因子起到保护作用，但愤怒会导致内源性血管舒张因子分泌减少，血管容易痉挛收缩。

3. 愤怒会导致血管弹性变差，使血管内原本稳定的斑块破裂，形成急性血栓，引发心肌梗死。

4. 愤怒使血脂水平升高，激活血小板，促使血栓形成，同样易引发心梗和脑卒中。

如何在吃饭时调整情绪

情绪对饮食、心脏有深刻影响，为降低心脏病风险，进行情绪调节是必要的，南方医科大学心理学系副教授杨雪岭推荐一个正念进食的方法。

通俗地说就是好好吃饭、认真吃饭，把注意力全部集中到进食这件事上。

比如，注意观察食物的外形，闻它的气味，品味其在口腔中的质感和味道；吃饭时不要想东想西，也不要追剧、刷手机，这些坏习惯都会让你对“饱腹”的感知力下降。

吃完后，默默感谢这份食物给自己带来的营养、健康，同时感受此时胃部充盈带来的满足感和愉悦，让积极的情绪盖过焦虑、愤怒和失落。

没人能做到完全不生气，但要尽量减少，保持总体情绪稳定，这样心血管乃至全身健康才有保障。建议处在愤怒中可以这样做：

1

做深呼吸

深呼吸，吸入新鲜空气，然后吐出胸中“怒气”；心里默默计数，从1数到10。随着时间的推移，兴奋程度下降，且计数的时间越长，身体越放松。

练习瑜伽和冥想，也能起到类似的放松作用，也可以听舒缓的音乐或洗个热水澡。

2

解决问题

当情绪涌上心头，首要肯定是平复心情，接着就要解决问题。生气，肯定是有对象的，不论是人际沟通不畅还是事情进展不顺，解决了问题，才能把愤怒的“源头”切断。

当然，建议在心态平和之后再处理事情，否则怒气会影响思维和表达方式，让局面变得更糟。

3

转化情绪