6种你以为很健康的食物,越吃越伤身,第1个很多人就吃过

6种你以为很健康的食物,越吃越伤身,第1个很多人就吃过

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伴随着健康理念的深入人心,人们在食物的选择上不再倾向于温饱,而是更加注重健康。我们甚至有时候经常能听到长辈苦口婆心地说:“要少吃垃圾食品,多吃点健康的食物。”

殊不知,有些在我们固有认知中一直是“健康食品”的食物,压根没有那么健康,甚至还可能越吃越伤身,吃到最后反而是坑钱又伤身,而第一个很多人就吃过!

一、骨头汤

很多人都觉得骨头汤是健康食物,经常喝骨头汤不仅能补钙,而且还能让儿童长高,让中老年人疏松的骨头变硬。

事实上,有研究就显示,哪怕是熬得时间足够长,骨头汤里的钙含量也是极低的,熬到最后每240毫升的骨头汤中的钙含量也只有3.84毫克。

这么说或许不够直白,说得通俗点,同等重量的骨头汤和牛奶放在一起,骨头汤的钙含量只有牛奶的1.6%。

骨头汤不仅没办法很好地补钙,而且经常喝骨头汤还会带来一系列问题。比如骨头汤中就含有大量的脂肪,另外由于长时间熬制的关系,骨头汤里还有大量的嘌呤。

所以,当你想着喝骨头汤补钙的时候,不仅钙没有补成,反而增加了高血脂、高尿酸以及痛风发作的风险。另外国外有研究还显示,骨头汤中的铅含量要比想象的高很多,所以也尽量别经常给小孩子喝。

二、白粥

看到这很多人就忍不住质疑了,不是都说白粥养胃吗?尤其是每次生病的时候,喝点白粥可以帮助病情恢复,白粥怎么也上榜了。

事实上,白粥并不是没营养,而是营养比较单一。白粥中有近90%是水,剩下的主要是碳水化合物,因此白粥很容易消化的同时营养成分单一,人体所需的其他营养成分,比如蛋白质、膳食纤维和维生素等含量极低。

所以,如果长期喝白粥的话很容易出现营养不均衡甚至不良的情况。由于营养成分单一的缘故,所以白粥进入人体后很容易被吸收利用,导致血糖快速上升,所以对控制血糖来说也是不利的。

还有喝粥能养胃也是一个典型的误区,对于胃动力不足、身体虚弱的老人以及手术后胃肠功能没有完全恢复的病人来说,白粥由于不用过多咀嚼、促进胃酸分泌、减轻胃肠负担,确实有一些好处。但如果长期把白粥当主食,那就可能带来一系列问题,比如消化功能减退、损伤胃粘膜、加重既有病情等等。

三、鲜榨果汁

人们都知道碳酸饮料、奶茶这些不健康,却总是对鲜榨果汁有着莫名的情怀,总觉得鲜榨果汁是健康的。

其实,新鲜水果在被榨成汁的时候,就会导致其细胞结构被破坏,其中很多有益的抗氧化成分,比如维生素C和花青素等,会因为直接和氧气以及各种氧化酶接触而发生损失。除此之外,一些不溶性的膳食纤维与微量元素则会留在渣子中,进而被白白浪费掉。

营养被破坏不是主要的,更重要的是,水果中本身含有一定量的蔗糖、果糖和葡萄糖等,如果我们吃新鲜水果,往往吃不下去太多,所以也不会出现糖分超标的情况。

可一旦榨成汁,我们喝下一杯果汁就意味着在无形中吃下去好几个水果,所以很容易出现糖分超标的情况。再加上果汁在肠胃里的吸收速度极快,导致血糖反应很大,所以更容易被糖尿病和肥胖等问题盯上。

四、蔬菜沙拉

蔬菜沙拉是一些减肥人士的首选,这是因为蔬菜不含脂肪并且热量还很低,看起来似乎确实不错,但很多人都忽略了蔬菜沙拉中的另一个重要组成:沙拉酱!

市面上常见的沙拉酱配料表中,排在第一位的一般都是植物油,且白砂糖的排名都比较靠前。就以一款很常见的沙拉酱为例,它的能量和脂肪都很高,分别为418千卡/100毫升和39.9克/100毫升,整个换算下来甚至比五花肉还要高。

所以当你以为自己吃蔬菜沙拉是在减肥时,其实是在无意间增肥。另外市面上有不少沙拉酱由植物油和蛋黄搅拌而成,含油量往往达到了80%,且基本上都是不饱和脂肪,吃多了甚至会导致甘油三酯升高,危害到心血管健康。

所以如果真要做蔬菜沙拉的话,建议用醋、橄榄油、柠檬汁和黑胡椒等,尽量不要用沙拉酱。

五、蔬菜水果干

蔬果干看着是挺健康的,但很多人不知道的是,蔬果干有两种,分别是油炸蔬果干和冻蔬果干。

先看油炸蔬果干,它最大的问题就是营养成分流失多并且还存在高油高盐的问题。就以下面这款畅销的果蔬脆片为例,其脂肪含量为32克/100克,热量为495千卡/100克,也就是说这一包果蔬脆片吃下去,已经相当于吃了一餐的热量。

而冻蔬果干明显要比油炸的健康一点,一方面它能保留更多的怕热、易氧化的成分,另方面还能减少易挥发的芳香类物质的损失。但是不管哪一种蔬果干,都没有吃新鲜蔬菜健康,如果真的不方便吃新鲜蔬菜,那还是建议选择冻蔬果干。

六、乳酸菌饮料

因为有了“软酸菌”这个词的加入,使得很多人以为乳酸菌饮料是健康饮品,甚至有些人习惯在饭后喝一瓶乳酸菌饮料来帮助消化。

事实上,乳酸菌饮料本质上不是酸奶,而是一种饮料,其中大部分是糖、水和奶粉,甚至有些乳酸菌饮料的含糖量比一瓶可乐还高。

而我们想象中的乳酸菌可以帮助消化,也不一定能实现。因为并不是所有的乳酸菌都是益生菌,如果是普通乳酸菌的话,那作用只有增强酸甜风味,对肠道保健效果极其有限。

除此之外,乳酸菌菌种要在低温条件下才可以存活,且要有足够的量才能到达肠道,不然在我们食用的过程中就会被强大的胃酸给消灭掉。

所以,想通过喝乳酸菌饮料来补充益生菌,倒不如选择酸奶、豆豉和泡菜等发酵食品更实际一点。

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用户评论
  • 潇湘清韵_e0

    简单说两句。?!!!???。。??。。?????????