封面食饮观察|科学论证锁定微醺CP：佐酒配花生滋味更香！
今日，北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒：增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文，并于7月被选为封面论文。该研究揭示了白酒与花生搭配的化学本质，有助于优化白酒消费体验。封面新闻记者 王清 喻奇树 闵强 实习生 钟馨怡
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