红星资本局7月17日消息,近日,不少消费者发现,商超生鲜鸡爪的价格涨了不少,超过30元/斤,价格直逼牛肉。
7月17日,红星资本局走访各大商超,发现有超市的鸡爪价格已经超过牛肉,约40元/斤。鸡爪制成品如凤爪则更贵,有品牌的虎皮凤爪达87元/斤。鸡爪价格上涨背后,是消费量上升但供应量下降的市场现状。
线下走访:
鸡爪价格直逼牛肉
7月17日,红星资本局分别走访永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛,并在朴朴小程序搜索,发现鸡爪价格确实直逼牛肉,一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。
在四大商超中,鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右,贵一点的每斤逼近40元,如永辉超市的鲜鸡爪就是39.9元/500g,沃尔玛中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪,四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。
值得注意的是,除了永辉超市,其他三家的鲜牛肉价格每斤仅34元-35元,鲜鸡爪价格已经逼近牛肉价格,或者基本持平;而在永辉超市,每斤鲜牛肉和鲜鸡爪价格分别为32.5元和39.9元,鸡爪价格已经超过了牛肉。
至于鸡爪的制成品如虎皮凤爪、泡椒凤爪等,各大商超均有自制款售卖,每斤价格在40元-60元这个区间内,最贵的是永辉超市的无骨凤爪,每斤为59.8元,是该店鲜鸡爪价格的1.5倍。
在休闲零食类的品牌凤爪中,每斤价格大约在40元-80元,最高的直逼90元。如沃尔玛售卖的王小卤牌虎皮香辣味凤爪,标价为34.8元/200g,计算后约87元/500g,是该沃尔玛店中本地鲜鸡爪价格的3倍。
农产品交易平台“一亩田”数据显示,7月16日,国内鸡爪的产地货源均价为18.33元/斤,去骨鸡爪的均价则为22.93元/斤。回顾这几年的市场行情,相比2020年、2021年的低位25元/公斤,鸡爪价格上涨了近50%。
鸡爪需求量增加
供给量下降
近年来,鸡爪的需求量呈增长态势。据荆楚网报道,全球鸡爪80%流入中国,我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。
据咨询机构“观研天下”调研数据,2022年,我国凤爪的消费量达到了56.45万吨,较2018年增加19.45万吨;2022年,国内休闲即食凤爪市场规模达到34.97亿元,相比2018年增长了约22.68%;2022年,以卤凤爪、虎皮凤爪为代表的熟食凤爪市场规模已达到80.64亿元。
在庞大的市场需求面前,凤爪赛道催生不少新玩家。除了“凤爪第一股”有友食品在2019年上市,周黑鸭、绝味食品、良品铺子、三只松鼠等均在这几年内推出不少凤爪零食。至于新兴品牌王小卤,根据弗若斯特沙利文数据,其自2019年以来已连续五年位居全国虎皮凤爪销售额第一,连续两年位居全国凤爪零食销售额第一。
但在产量方面,市场却呈现下降趋势。据“观研天下”数据,2022年我国凤爪产量为57.89万吨,较2021年下降了2.11%。同年,从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示,今年一季度,我国共进口冻鸡爪10万吨,进口量同比减少了3成,创下五年新低。
供给减少,消费需求还在不断增长,鸡爪的价格自然水涨船高,活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示,近36个月,活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年,为2022年10月的23.14元/公斤。
终端产品价格上涨,以及产业链景气度的走高,近期A股鸡肉概念板块迎来普涨。截至7月17日收盘,湘佳股份报17.11元/股,涨2.95%,其曾在7月15日涨停,7月16日盘中也一度触及涨停。此外,唐人神、民和股份、益生股份跟涨。
据证券时报报道,益生股份表示,父母代白羽肉种鸡正处于上行景气周期,目前公司父母代肉种鸡报价70元/套,已连续两个月大幅上涨,今年9月份以前的父母代种鸡已预定完毕,公司预计2024年三季度白羽肉鸡苗价格较好。
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