5种水果已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?可信吗?真相来了

5种水果已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?可信吗?真相来了

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王阿姨肠胃一直不是很好,常常食欲不振、胀气、吃不下去东西,而且还经常便秘,前阵子无意间在网上看到说黄桃罐头能开胃,香蕉可以帮助缓解便秘,于是就买了一些黄桃罐头和香蕉回家吃。

最近几天,王阿姨总是愁眉苦脸的,原来她听邻居说现在市面上的很多水果都不能吃了,比如黄桃罐头添加了防腐剂会致癌,香蕉是催熟的...王阿姨实在想不明白,自己经常吃的这些水果,怎么就上了“致癌黑名单”?

5种水果已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?可信吗?

①香蕉是甲醛催熟的,不能吃?

有传言说,市面上的香蕉是经过甲醛催熟的,长期吃会致癌。事实上,这个传言完全不符合逻辑,因为我们从未听说过甲醛有催熟作用。

香蕉的采摘时确实没有完全成熟,因为这种半生不熟的香蕉更有利于储存和运输,完全熟透的香蕉很容易烂掉。等香蕉到达目的地后,一般会使用乙烯利进行催熟。不过大家不要看到催熟两个字就觉得不好,其实乙烯利是一种十分安全并且常用的植物生长调节剂,对健康没有危害。

如果你真的担心有危害,那这里我想告诉你的是,其实香蕉在自然生长与成熟的过程中,也会产生乙烯利,看到这里你还会感觉不健康吗?

②蓝莓表面的“白霜”是农残超标导致的?

有人说,蓝莓表面的“白霜”是农残超标的表现,所以蓝莓不能吃。其实这根本就不是农残,而是蓝莓本身分泌的果粉。由于这种果粉主要是长链脂肪族化合物,不溶于水且难以清洗,所以才会遗留在蓝莓表面。

它们不仅对人体没有任何危害,反而可以保护蓝莓不受病菌侵扰以及防止水分蒸发。所以,从某种意义来说,表面有白霜的蓝莓反而更加新鲜。

③苹果都打了蜡,不能吃?

首先,苹果表面本身就含有一层蜡,这个蜡的作用主要是防止细菌和病毒的侵袭。另外很多商家也会给苹果打蜡,主要是为了让苹果看起来更新鲜、有光泽感。

但大家也不用看到打蜡就感到恐慌,因为这种果蜡往往是食用蜡,是被允许使用。当然,也有一些不法商家为了利益最大化,会使用工业蜡,所以大家在买苹果时一定要选择正规渠道,这种货源往往有保障。

④草莓打了农药有残留,不仅有害还致癌?

是否会影响健康,关键要看农药的残留量。目前我国对上市销售的水果农药残留量有着很严格的规定,如果是在正规渠道购买的草莓等水果,基本不用过于担心这种问题。

当然,如果你真的害怕农残的话,可以将水果放在流动的清水下冲洗、浸泡,或者去皮。

⑤黄桃罐头添加了防腐剂,不能吃?

罐头的保质期确实很长,但这一般和是否添加剂防腐剂没有太大关系。因为罐头在加工时,会对原料和罐子进行充分加热,这不仅会杀死会导致罐头变质的微生物,同时还会使罐内处于一种无菌环境,因此罐头的保质期才会比较长。

另外根据《食品添加剂使用标准》的规定,水果类罐头里是不允许使用任何防腐剂的,因此只要是正规品牌的罐头,基本不用担心这个问题。

真正致癌的是这两种水果,一口都别吃!

①腐烂的水果

媒体早前曾报道过一起案例,河南的一对夫妻是开水果店的,店里经常有一些腐烂变质的水果,因为怕浪费舍不得丢掉,于是每次都将腐烂的部分切掉,食用剩下那些看起来没有变质的部分。

久而久之,这对夫妻总是莫名其妙感到疲倦乏力,后来又胸闷咳嗽低烧。直到后来症状越来越严重,才想到去检查,这一检查不得了,夫妻俩双双被确诊为肝癌。

而这一切的罪魁祸首,很可能和长期食用这种变质腐烂的水果有关。

霉变水果中往往含有展青霉素、赭曲霉毒素A和黄曲霉素等,其中最需要重视的是黄曲霉素。黄曲霉素可诱发肝癌和皮下肉瘤,毒性是砒霜的68倍,且高温难以杀死,属于1类致癌物,1mg的黄曲霉素即可导致癌症发生。

而腐烂变质的水果,哪怕把变质的部分切掉也很难避免毒素的侵袭。因为大部分腐烂是发生在水果内部的,肉眼难以看出来,并且水果内部汁液基本上是流通的,因为有些表面看起来正常的水果,内部很可能毒素已经顺着汁液扩散开来。

所以,平时遇到腐烂变质的水果,不要犹豫,更不要怕浪费。另外,平时尽量不要在外面买鲜果切,因为我们谁也不敢保证自己是否会遇到黑心商家,同时不敢保证那些看似新鲜的水果在成为果切之前,是否已经发生了腐烂。

②霉变的甘蔗

霉变的甘蔗又被称为“红心甘蔗”,这种甘蔗同样很毒。这种甘蔗中存在一种叫节菱孢的霉菌,节菱孢在繁殖过程中会产生毒性极强的3-硝基丙酸。

3-硝基丙酸属于神经毒素,一般0.5克就能使一个体重40kg的人产生中毒反应。中毒后会出现恶心、呕吐和腹泻等症状,严重时会出现阵发性抽搐、昏迷和四肢瘫痪等,甚至导致终身残疾。

关于水果的传言有很多,对于种种传言,我们应该学会辨别。对于那些不能吃的水果,我们应该极力避免,不要为了一时的节俭而付出更大的代价。

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