“食物相克”是否存在，营养学泰斗89年前已解答！3种搭配更致命 | 涨知识

“食物相克”的说法，最早源自于中医食疗，多种相克搭配也一直流传在各种科普贴里，还有不少网友以自身经历加深这一说法，但实际上，在现代营养或其他相关专著中，这个说法并没有单独出现。而且早在1935年，我国营养学界泰斗郑集教授，就开展了针对性的人体和动物实验，结果显示：一切正常，毫无中毒迹象。几十年后的今天，根据《中国居民膳食指南》里的营养学和食品安全理论，也没有“食物相克”一说。央视也在2018年的315晚会上，由中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红官方辟谣，并以螃蟹和西红柿为例，证实了“食物相克”实属谣传！