十九世纪05｜时装革命、膨胀的餐桌与种土豆的爱尔兰人

- 导语 -

如果把十九世纪看作是一幕伟大的戏剧，那么上期探讨的权力和技术相互拉扯所塑造的城市，便是这出戏的舞台，而本期的主题：城市生活，则是舞台上演绎的故事。在这个故事中，上到帝王将相、下到贩夫走卒，他们都对十九世纪眼花缭乱的新奇技术没有抵抗力，而技术革新带来的生产力飞跃反过来推动了城市生活乃至衣食住行全方位的推陈出新。园艺热潮的兴起与轮船技术的发展，引发了根瘤蚜虫的入侵，让法国人动员全部力量来捍卫他们的红酒产业。巴黎的街道，伴随着一系列改造工程的完成，从狭窄曲折到终于能够容许绅士、淑女们悠闲漫步。“美好年代”的生活方式到底是什么样的？请听本期节目高林从衣、食、住、行四个方面的分享！

本期节目是「十九世纪就在你家隔壁」系列付费播客节目，您可以在忽左忽右专辑内以单集形式和9.9元/集的价格购买、收听节目。

全系列共11集，如果您想要购买整个专辑，也可以移步其他渠道。

- 时间轴 -

03:03 法国歌剧非要增加芭蕾舞环节？因此首演失败的《唐豪瑟》

13:28 服装颜色暗淡的欧洲被煤焦油合成染料变成五颜六色

16:38 为什么中上层阶级的男装是一身黑？

18:30 从量体裁衣到成衣业诞生

23:54 时尚杂志的出现和裙撑热潮

32:42 土豆的引入和推广：吃到饱的爱尔兰人、带头吃的路易十六

41:13 “黑海面包篮”：乌克兰的小麦产量飙升

44:34 曾经廉价的龙虾、被腌制的臭鲱鱼

54:19 猪肉和牛羊肉的阶级差别

01:00:26 欧洲上层阶级口味的猎奇化：松露、蜗牛、鹅肝

01:04:23 巴黎的中央菜市场

01:15:28 吃口热菜：俄国分餐制的传入法国

01:26:29 住房情况如何影响欧洲人的红酒

01:31:32 勃艮第红酒、波尔多红酒的来源

01:53:22 巴黎的城市漫步终于成为可能

- 制作团队 -

声音设计 hotair

节目统筹 禾放

节目运营 小米粒

节目制作 杨思钊 丁晋亮 hualun

logo设计 Proof

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- 互动方式 -

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