武汉本地“水果莲藕”上市：口感甜脆，可生吃、清炒和凉拌，仅6月至7月上市

“春季荸荠夏时藕”，进入初夏，第一批露天早熟莲藕进入采收季。据江夏区融媒体中心“江夏融媒”近日报道，在金水莲藕种植基地，新品种藕“水果莲藕”是今年武汉市第一批露天早藕。

“水果莲藕”。图/受访者提供

6月13日，“水果莲藕”的种植方——武汉市金水祺良农副产品有限公司负责人吴先生告诉九派新闻，“水果莲藕”特点是“白、嫩、甜、脆”，可以清炒和凉拌，也可以洗净后直接生吃，但不适合煲汤。其采收期只从6月持续到7月，且保质期较短，只有3-5天。

他表示，“水果莲藕”是由武汉市农科院水生研究所柯卫东团队和祺良公司共同研发，经过几年实验才正式投入市场，其亩产量在700-800斤，每亩最高可卖到8000元左右。

其还称，目前金水莲藕种植基地是“水果莲藕”在武汉的最大种植地，该新品种同时在省内的大型商超和电商平台进行售卖，他期待未来能将其推广至全国。

“水果莲藕”。图/“江夏融媒”公众号

莲藕是武汉的特色优势产业，全市六个新城区都有种植基地。据“江夏融媒”报道，因种植共有13个不同品种，金水莲藕可全年采收，且由于气候、水质等适宜莲藕生长，其早熟莲藕品质上好，色泽亮丽，甜脆鲜嫩，颇受消费者青睐。