端午节来临,粽子成为家家必备的美食。医生提醒,粽子虽美味,但糯米黏度高,不易消化,食用切勿贪多。
医生表示,粽子馅料中的蛋黄、咸肉、蜜枣等食材的热量和糖分较高,有基础病的老人和年幼小孩尽量少吃。台山市中医院中医师陈楚纯说:“经常会有人说吃了粽子之后,会有一些消化不良的症状,主要是由于糯米还有肉类的粘性高,油性太大。粽子里面有一些豆类,这种都是一些颗粒状的东西,小朋友在吃的时候容易噎到,噎到的话就会导致一些窒息,老人家有一些基础疾病的,比如说有糖尿病。糯米,它除了粘性比较高淀粉的含量也是比较高的,那这种对血糖的升高也是不好的。”
医生提醒,不要把粽子当作早餐或夜宵,因为清晨和睡前,人体胃肠蠕动要比白天慢,这时候吃粽子很容易引起消化道疾病;食用粽子可搭配一定量的蔬菜和水果,营养更均衡,也有助消化。
陈楚纯表示:“陈皮本来都有一个健脾消滞的作用,另外也可以泡一些山楂水,这样搭配着吃,最简单的是吃少量,然后稍微运动。”
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