夏食苋菜正当时

炝炒苋菜  -材 料- 苋菜300g干辣椒 适量生抽适量生姜适量盐 油适量蔬果粉适量 -做 法- 1. 苋菜去根部，清洗一次；将苋菜浸泡淡盐水15分钟2. 浸泡后的苋菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用3. 干红辣椒切段，生姜切碎5. 炒锅烧热后，倒入适量植物油6. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒、姜末煸香7. 放入苋菜，大火翻炒几下8. 调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可

金针菇炒苋菜  -材 料- 金针菇200g苋菜250g盐适量昆布粉适量姜末适量 -做 法- 1. 准备干净的苋菜和金针菇2. 先热锅放油，姜末炒香爆香3. 再入金针菇炒约三十秒再放苋菜4. 加盐，昆布粉翻炒均匀即可

苋菜疙瘩汤  -材 料- 苋菜1小把面粉1小碗姜末适量油 盐适量 -做 法- 1. 准备好原材料；2. 面粉中加入少许盐；3. 再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；4. 热锅凉油， 放入姜末进去炝锅；5. 再加入苋菜进去翻炒；6. 翻炒微微发软后加入适量的水煮开；7. 这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；8. 面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。

凉拌苋菜  -材 料- 苋菜100g白芝麻适量大拌菜汁少许 -做 法- 1. 苋菜洗干净。2. 焯水，沥干水后切段。3. 加入大拌菜汁均匀搅拌，然后放在圆杯子里压实，倒扣在盘中。4. 撒些白芝麻即可

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冰糖绿豆苋菜安神粥  -材 料- 粳米100克绿豆50克苋菜50克冰糖10克 -做 法- 1. 把绿豆、粳米淘洗干净，绿豆清水浸泡3小时以上，粳米浸泡半小时2. 苋菜洗净，切5厘米长的段3. 锅中放入1500克的清水，放入绿豆、粳米开启煮粥程序4. 待米熟豆烂，放入苋菜和冰糖，再煮上10分钟即可