日前
“冰淇淋重回5元时代”
登上热搜
天气渐热
吃雪糕的人多起来了
今年的雪糕市场价有何变化?
往年备受质疑的高价雪糕
身影是否还在?
平价雪糕在市场中占主流
据报道,位于重庆沙坪坝的一家雪糕批发店店主李女士告诉记者:“今年大众口味、平价的雪糕最好卖,多的时候一天能卖上千支,贵的卖不动,我们进货都很少了。”
今年,能够凸显质量、平价的雪糕冰淇淋更受欢迎了,而各大品牌的定价也更加集中在中位区,5-10元一支居多 ,鲜见高价雪糕。
多位媒体记者走访当地商超和雪糕批发店发现,平价的雪糕冰淇淋更受欢迎,零售价格在5元左右的雪糕占据了市场主流,10元以上的产品销量较少。还有冰淇淋行业从业者表示,往年主打3元以上产品的冰淇淋企业今年也把主力产品价格定在了3元以下。
天价雪糕价格骨折
个别品牌隐退市场
前两年,
以钟薛高为代表的多款网红雪糕,
以及例如茅台冰淇淋等高端冰淇淋
受到追捧。
今年的情况如何?
作为网红雪糕的代表,钟薛高境遇已经大不同。
钟薛高成立于2018年,此前推出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,价格为66元/支,上架2万份在15小时内全部售罄。然而,目前钟薛高陷入了现金流紧张的财务困境,还被爆出“欠薪”、股权冻结、供应商催款 ,创始人林盛也因欠债成为限高人群。
今年夏天,线下零售渠道已难见钟薛高身影。5月30日,有记者走访上海市数家便利店发现,均没有出售钟薛高产品。
记者发现,作为高端冰淇淋,原本66元一盒的茅台冰淇淋在今年春季就悄然脱下高价的外衣,开启临期降价模式。在一些社区团购群和便民菜市场的冰柜里出现了茅台冰淇淋的身影,消费者掏上10元就能一品其滋味。
据茅台冰淇淋小程序,目前有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态,囊括了北京、广州、深圳、青岛等多个主要城市的门店,此外成都万象城店状态为搬迁中。
不过从实际情况来看,小程序上显示“暂停营业”的门店,有的却是正常营业中。据报道,位于广州珠江新城国金天地负一层的茅台冰淇淋门店仍在正常营业,店内工作人员表示,门店不在小程序中显示主要是“换系统”。恩宁路店店员表示门店正常营业中。
在哈XX品牌天猫旗舰店,原价在300元以上的81克×10小杯装多口味组合,折后价仅215元,平均每杯价格为21.5元,整体折扣约六八折。
此外,高端雪糕品牌“须X欢”推出了多款新品,每支的价格从最初的18元下调至10元左右。 X龙在便利店渠道大多要15元/支左右,今年也开始降价。
为何今年的雪糕市场趋向“冷静”?
冰淇淋行业从业者刘宇表示:“一是今年的天气不像去年那么热,二是渠道上积压了很多产品不好消化,三是现制茶饮店等业态改变了消费者的习惯。在多方因素作用下,今年的冰淇淋市场销售表现不太好。”
资深零售分析师杨宇分析称,以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎,可能是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。在过去几年中,高价雪糕市场确实存在一些过度营销和炒作的现象,导致一些消费者对高价雪糕产生了反感。此外,随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高,他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。
艾媒咨询数据显示,在“2023年中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的可接受价格”调查中,14.27%的消费者选择5元以下,30%以上的消费者选择5-10元,28.55%的消费者选择10-15元,12.77%的消费者选择15-20元,6.59%的消费者选择20-30元。中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-15元之间。
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