卫龙魔芋爽陷“缺斤短两”风波，风口赛道面临挑战

“辣条一哥”卫龙摊上事儿了。“卫龙15克装魔芋爽实际只有8.9克”的相关话题近期登上热搜，引发热议。卫龙连发两份致歉公告，称公司已与消费者取得联系并依照相关规定妥善解决，且配合河南漯河市场监管局进行产品净含量抽检。

涉事产品魔芋爽是卫龙近年来的销量爆款，年销售额超10亿元，是卫龙继辣条后拉动业绩的第二增长点。如今在魔芋爽的赛道，卫龙面临的外部竞争激烈，三只松鼠等多家企业都在抢占这一风口赛道的市场份额。这种情况下，业内人士认为，卫龙仍需要在辣味基础上继续进行多元化尝试，进一步拓展产品线，寻求新的业绩增长点。

卫龙魔芋爽被质疑“缺斤短两”

有消费者近期在社交平台发视频称，对两包标称15克的卫龙魔芋爽进行称重，实际重量分别为12.6克和8.9克，均未达到15克。该视频在网络持续发酵，成为热搜话题，有网友称“确实感觉越来越少了”。

5月23日，卫龙在其官方抖音账号连发两份致歉声明，称已经联系相关消费者妥善解决，公司未来会持续优化生产管理系统，确保产品品质。卫龙称，针对产品净含量不足，公司已经配合漯河市市场监管局进行产品净含量抽检，待报告生成后将进行公示，也欢迎第三方质量检测公司随时到公司工厂及产品在售市场进行抽检。

此外，卫龙还邀请此次事件当事人担任品牌质量监管大使，后续对产品实时提出意见。“同样邀请广大消费者进厂探访，实地参观工厂生产车间，并为我们提出优化改进建议，官方后续将开通卫龙消费者意见征集专门微博账号，未来任何与产品、客服相关的问题都接受公开意见反馈。”

不过，在致歉声明中，卫龙并未提到魔芋爽“缺斤短两”的原因。九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，产品的“缺斤短两”反映出卫龙在产品质量监督体系上存在问题，需要进一步加强企业管理。

5月28日，卫龙方面回应新京报记者称，针对消费者反馈魔芋产品“缺斤短两”的问题，卫龙在内部展开了产品生产、品质检测等自查工作，并配合市监局调查。据了解，目前漯河市市监局对卫龙总仓产品进行抽检，显示总仓的15g魔芋爽抽检样品全部合格，符合国家标准要求。“因此，出现争议情况属于小概率事件”。卫龙称，未来将履行产品质量改进、客服服务质量、客诉通道拓展等承诺，持续精进优化生产工艺和服务质量，力求为消费者带来更好的消费体验。

魔芋产品外部竞争激烈

值得注意的是，魔芋爽是卫龙近几年热销的大单品，并逐渐成为卫龙新的业绩增长点。卫龙2023年年报显示，公司年度总收入为48.72亿元，同比增5.17%；净利润8.8亿元，同比增481.87%。其中，以魔芋爽为主的蔬菜制品板块营收同比上涨25.1%至21.19亿元，占比总营收超过43%。而在2022年，蔬菜制品营收在总营收中的占比是36.6%。

卫龙在年报中提及，蔬菜制品营收增长是由于公司挖掘消费者对魔芋产品的需求，不断迭代升级，并在2023年度持续扩大此类产品的产能。

资料显示，卫龙早在2014年就开始上市魔芋爽，经过十年发展，到2022年累计销售额超29亿元，成为卫龙第二个年销售额超10亿元的大单品。里斯咨询调研显示，卫龙凭借魔芋爽在同品类中的渗透率已达78%，远超其他品牌。

尽管魔芋爽业绩颇丰，但面临激烈的行业竞争。据中国魔芋协会数据，2020年国内魔芋市场规模突破400亿元，2010年—2020年复合增长率约为26%。近年来，魔芋因富含膳食纤维被不少消费者当做健康减肥食品，其光滑软弹的口感也得到众多消费者青睐。广阔的市场需求让休闲食品品牌纷纷入局，比如盐津铺子、三只松鼠、百草味、口水娃、来伊份等，都规划了魔芋爽等休闲零食产品。

从业绩来看，2023年，盐津铺子通过魔芋爽等魔芋制品实现营收4.76亿元，同比增长84.95%。2023年以来，三只松鼠也依靠魔芋爽出现在抖音食品饮料日销榜前50中。2023年4月，统一旗下品牌小浣熊也杀入魔芋爽赛道，推出香辣味、麻辣味的魔芋爽零食。新茶饮蜜雪冰城也在2023年入局魔芋赛道。而在上游市场，主营魔芋粉的一致魔芋也在发展魔芋爽等休闲食品。

徐雄俊认为，魔芋是未来休闲食品的新风口，目前很多休闲食品品牌及其他行业品牌在布局魔芋赛道。更加天然、健康、美味的魔芋产品是未来休闲食品的大方向。

5月28日，卫龙方面也对新京报记者称，各家休闲食品都在进军辣味魔芋市场，说明这一赛道的确定性机会点是看得见的，卫龙乐意看到与友商一起把“蛋糕”做大。

下一个魔芋爽级别的大单品尚未出现

卫龙魔芋爽的销量在上涨，第一主营业务辣条的营收却在下滑。财务数据显示，2023年卫龙调味面制品所得收入为25.49亿元，同比减少6.2%。销量上看，2022年，卫龙调味面制品销量同比下滑22.21%；2023年调味面制品销量是12.44万吨，较2022年减少17.4%，辣条不好卖已成事实。

数据显示，2020年—2023年，卫龙辣条产品在总营收中的占比分别是65.3%、60.8%、58.7％以及52.3%。为摆脱依赖辣条的单一化发展模式，卫龙多年前就进行多元化布局，并确定“多品类大单品”战略，以寻求新的业绩增长点，包括风吃海带、78°卤蛋、“霸道熊猫”麻辣辣条、“脆火火”辣脆片、“小魔女”魔芋素毛肚等。

卫龙方面对新京报记者称，卫龙从“辣条一哥”的单一标签，过渡到覆盖了蔬菜制品、豆制品及其他辣味休闲食品领域，构建起一个更加多元的产品矩阵，也有效分散了单一产品线可能带来的风险。

不过，在大单品方面，据卫龙招股书，截至2020年，卫龙年零售额超过5亿元的大单品有4个，分别是大面筋、魔芋爽、亲嘴烧及小面筋，其中大面筋、亲嘴烧、小面筋均属于辣条。目前来看，除了主营业务辣条之外，只有魔芋爽成为年零售额10亿元级别的大单品，其他大单品还尚未形成。

在此前招股书中，卫龙曾提及风吃海带产品在2019年上市一年内的销售额也超过了1个亿。就公开资料，卫龙尚未透露风吃海带近两年的零售额，风吃海带是否形成下一个能比肩魔芋爽的大单品还有待验证。

徐雄俊指出，卫龙目前的核心主业仍然是辣条，魔芋爽是其第二增长点。为持续发展和寻找新的增长曲线，卫龙需要在辣味的基础上继续进行多元化尝试，进一步拓展产品线，不断寻求新的业绩增长点。