展现中华美食魅力，第九届中国烹饪世界大赛闭幕

5月27日，新京报记者从世界中餐业联合会获悉，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华闭幕。比赛经过评委们的专业评审，最终评选出了团体赛、个人赛和冷菜、热菜、面点最佳滋味、呈现、创意9个奖项。

据介绍，本届大赛以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题，由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办。比赛吸引了来自全球各地百余位厨师齐聚一堂，切磋技艺，共同展现中华美食的无穷魅力。

新京报记者了解到，大赛还同期举办了第十二届国际中餐发展论坛。世界中餐业联合会会长邢颖表示，本届国际中餐发展论坛，既是中餐国际化发展大进程中的阶段性总结，也标志着中餐未来继续出海、以全新面貌探索和拓展全球餐饮市场的新起点。“中餐的国际化发展，在过去的几十年中付出了成本，积累了经验，培养了人才，孕育了品牌，探索了模式，摸清了方向。2024年中国餐饮业的发展，将在数字化转型步伐的加快下得以行稳致远，将在专业化竞争、连锁化程度和餐饮出海的全方位提升下得以繁荣。”