霸王茶姬张俊杰：门店突破4500家，去年销售额108亿元

5月21日是国际茶日，在现代东方茶创新论坛上，霸王茶姬创始人张俊杰做了《东方茶的现代化创新之路》演讲。他提到，2023年霸王茶姬门店总数达到3511家，门店增长率233%，目前霸王茶姬全球门店突破4500家。

新茶饮经历了1.0的粉末时代，2.0的小料时代，3.0的甜品时代以及现在的4.0现代东方茶时代。“东方茶要全球化，就必须现代化”。张俊杰介绍，他17岁时进入新茶饮行业，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起，萌生打造自己的新茶饮品牌的想法。

霸王茶姬的出现，是现制茶饮回归于茶的开始。张俊杰介绍了霸王茶姬东方茶现代化探索成果：2023年霸王茶姬GMV108亿元，2024年第一季度GMV58亿元；2023年月店均48.3万元，同店增长率88%；2023年单店月均销售2.4万杯，最高峰值一天销售8687杯。此外，其经典单品“伯牙绝弦”2023年销售约2.3亿杯；截至2023年12月31日，注册会员达到6940万，截至2024年5月20日，达到1.3亿注册会员。