活动预告 | 扶霞、陈晓卿、白岩松：请君赴宴，吃好喝好

30年前，1994年，英国人扶霞·邓洛普拿到了四川大学的留学奖学金，来到中国旅居。没想到，到了川大之后，她很快“放弃”了学业，全身心地投入到了对当地美食的探索中，并将这项探索最终变成自己长久的事业。她一边品尝美食，一边以笔记录下舌尖的雀跃，也走入中餐磅礴的历史，惊叹于中餐中所蕴含的丰富思想。

2024年，新京报书评周刊推出年度活动主题：“2024日常出逃计划”——我们期待在不同的话题下，与创作者共同去探讨，如何借由阅读与创作获得超脱性的发现时刻，找回属于自己的人生。而显然，美食——总是我们日常中必不可少的“微出逃”，“一起吃点好的”似乎也总是具有超乎想象的治愈能力，为何只是简简单单的一起吃饭会有这么大的能量？让我们一起在这场关于美食的分享中去寻找答案吧。

在书中，译者何雨珈在后记中介绍了书名《君幸食》的来历，“君幸食”这个词来源于一个“出土自马王堆汉墓的食器，上面刻了三只猫咪、一只小龟，写了三个字儿‘君幸食’：请你来吃饭，吃好喝好啊。”

这三个字之所以得到了扶霞如此的关注，或许是因为，长久以来，吸引她的除了中餐的味道，还有中餐餐桌上这种轻松的招呼、天然的热情。在过去几年，扶霞远在伦敦，不能“回”中国，她也总是和中国朋友们在线上的两端，以憧憬未来“一起吃饭”的方式，表达着她的思念。而在《君幸食》的书中，扶霞把“这种表达，与屈原列举美食召唤‘魂兮归来’相提并论，实在可爱感人。”是的，凸显中国人赋予食物的多重含义，尤其强调其背后维系的爱、情谊、回忆、憧憬等人类情感，不正是中餐熨贴人生的珍贵之处所在。

相较于以往的作品，在沿袭其风趣轻松的写作风格之外，这本书还包含了扶霞大量的学术研究与人文思考。而透过扶霞的眼睛，对中餐的种种早已习以为常的我们，也得以从那些经典的菜肴中、食材或烹饪方式中，看到更广阔的中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。

请君赴宴，吃好喝好

《君幸食》新书首发分享

嘉宾

著名美食作家，毕业于剑桥大学学习英国文学。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年，著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》《君幸食》等多部作品，并于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销二十万册，斩获多个奖项。

美食纪录片导演、制作人，代表作品《我的美食向导》、《风味人间》系列、《舌尖上的中国》第一、二季，等等。

白岩松

记者、主持人、作家。

活动时间

2024年5月19日

14:30—16:00

活动地址

西西弗书店·北京国贸商城店

北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区地下二层3B201

直播预约——请前往新京报书评周刊视频号，05月19日 14:30，请君赴宴，吃好喝好——

《君幸食》新书首发分享嘉宾：扶霞·邓洛普、陈晓卿、白岩松

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中餐到底是什么？

在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。

三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。

这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

运营团队

联合主办新京报书评周刊 上海译文出版社

本文编辑 张瑶

海报设计 上海译文出版社

本文校对柳宝庆

新京报书评周刊

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2024年，新京报书评周刊推出年度主题“2024日常出逃计划——一场以阅读为名的脑洞漫游”。在全年的采访与活动中，我们将收集嘉宾面对日常生活，借由阅读与创作获得了哪些超脱生活琐碎的发现性时刻，如何在阅读和思考中，重获力量。