丰台首次开展食品安全管理人员能力测试，合格率96%

近日，丰台区市场监管局进行了首次食品安全管理人员能力测试，辖区各市场食品安全管理人员在线完成测试，此次考核收回试卷127份，考试合格率96%。

记者从丰台区市场监管局了解到，丰台区市场监管局充分应用各类技术手段，积极探索食品市场领域非现场监管试点项目，不断提升监管精准化、智慧化水平。

为进一步督促企业落实主体责任，充分利用互联网快速便捷的优势，丰台区市场监管局制发了食品安全法律法规线上培训课件及题库，要求辖区各食品集中交易市场组织本市场食品安全管理人员和市场商户进行培训考核。近日，丰台区市场监管局组织辖区5家批发市场、26家零售市场企业负责人、食品安全总监、食品安全管理员进行食品安全法规在线培训，并进行了首次食品安全管理人员能力测试。考核内容涉及《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等食品安全管理人员应知应会内容。通过此次在线考核落实非现场监管工作要求，客观公正评估各市场食品安全管理人员能力，推动市场落实食品安全主体责任，提升市场食品安全管理水平。

积极探索电子监管新渠道，梳理出食品市场环节23条检查事项，利用在线文档表单等工具整合为监管小工具，监管人员可以通过小程序开展日常对照检查，在检查过程中对表内事项进行勾选，并在后台生成检查记录和数据统计表。同时，此项功能也一并延伸至市场主办方层面，市场主办方管理人员也利用该小程序完成“日管控”工作，每天生成《每日食品安全检查记录》。

此外，建立进场预约新流程。丰台区市场监管局指导新发地市场建立了进场预约系统，农产品进场前须在线上提交产品信息、货主信息、承诺达标合格证等信息，各交易区负责人审核合格后方可进场交易，从而确保了进场农产品来源可溯、票据齐全。目前，新发地市场内十五个交易区已全面实行进场预约制。此项举措，大大提升了新发地市场的管理能力，加快了企业运营速率。同时，一旦发生食品安全问题，通过系统内形成预约记录，也能够快速追溯到厂家、运输车辆及产品批次，为食品溯源提供有力保障。