为什么快餐店的番茄酱不是tomato sauce？

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薯条和番茄酱简直是绝配，

可是当我们在国外的快餐店里想和服务员要番茄酱的时候，

千万不要说tomato sauce哦，店员可能会一脸懵逼。

为什么呢？

虽然tomato sauce译为“番茄沙司≈番茄酱”，

但和ketchup是两种东西。

tomato sauce不是纯番茄产物，而是一种混合了油、香料等其他成分的混合物。

和用于冷食、蘸料的ketchup相比，

tomato sauce广泛应用于肉菜、素菜、披萨、意面、汤等，即用于烹饪，加热后食用。

也就是说，tomato sauce是一种烹饪时用的调料，而且质地较稠。

I like to add tomato sauce to my pasta.

我喜欢在意大利面上加番茄沙司。

The recipe calls for a lot of tomato sauce.

食谱要求用很多番茄沙司。

而我们沾薯条用的番茄酱，则是ketchup。

ketchup（美 /'kɛtʃəp/ 英 /'ketʃəp/），另一种拼法是catsup。

根据牛津辞典，ketchup在英文里使用最早的记载是1690年，

源自中文（闽南语）ke-tsiap，起初指腌制鱼类产生的卤汁。

这个词是经由马来西亚传入英国，大约在19世纪末，主要原料改用蕃茄，

所以慢慢这种就演变成我们今天沾薯条吃的这种比较稀的番茄酱了。

I need some ketchup for my fries.

我需要一些番茄酱来蘸薯条。

She always has ketchup in her bag.

她包里总是带着番茄酱。