我在湖北潜江做虾贩：每天凌晨四点去收虾，一天能卖两三万斤，没有暴富神话

进入夏季，夜宵“霸主”小龙虾的讨论度与日俱增。如果说哪里能实现“小龙虾自由”，那作为“龙虾之乡”的湖北潜江市必须榜上有名。

潜江的中国小龙虾交易中心作为全国鲜活小龙虾交易量最大的交易中心，目前每天的交易量在2000吨左右，穿梭的车辆将小龙虾送往全国600多个城市。

中国小龙虾交易中心。　图/九派新闻温艳丽

中国小龙虾交易中心现有660余家商户，他们有的有自己的小龙虾养殖场，有的纯靠收虾，体量大的一天发货几万斤，小的也有几千斤。在这里，成千上万的交易稀松平常，但商户提到，他们赚的都是辛苦钱，这一行不存在暴富神话。

【1】每天泡在中国虾谷，“钱是赚不完的”

刘五今年三十多岁，从事贩虾已经十余年。他在中国虾谷拥有两个连着的档口，“五一”高峰期时每天能发两三万斤，平日里的走货量也有一万多斤。

他介绍，自己有小龙虾养殖基地，5000亩，每年能产小龙虾100多万斤。他直言，这个规模在潜江算大的。但这也不完全是他一个人的生意，他有好几个合作伙伴，大家各司其职，养虾的、卖虾的、对接客户的……刘五是负责卖虾的。

每天，刘五都会来到档口，看工人分拣虾、打包、发货，一待就是大半天。他在档口前摆了一张桌子和几张塑料红凳，站累了就在这休息一下。桌子上贴了一张外卖单子，是附近商户专门为虾谷的人准备的。

五月初的潜江还不算热，刘五说今年天气太冷了，虾子长肉慢，再加上现在养殖小龙虾的太多，今年小龙虾卖不起价钱。“前两天贵一块钱。”他说，“虽然只贵一块，但对我们而言就多了上万块，哪怕只涨5毛也是多的。”

档口的工人主要负责分拣和打包。分拣工人一般是女性，她们将虾按“小青”“中青”“大青”的级别分类，然后交给工人打包。一个大泡沫箱装50斤，正是起批量。

分拣台上有一个秤用来称虾的大小。　图/九派新闻温艳丽

打包工人会在小龙虾上倒一层冰，刘五介绍，加冰主要是为了保鲜。“运输过程中，冰融化了，虾会进入休眠状态，减少损耗。”他说，天气闷热缺氧的话，损耗在5%-8%，天气适宜的话，一件小龙虾的损耗能控制在1斤以内。

中国虾谷的商贩，都是每天上午分拣、打包，下午发货。中国虾谷搭建了自己的物流系统，能将小龙虾发往全国各地。“下午发货，24小时内必须到货，一般也就12个小时。像发到哈尔滨，如果不中转，直达也就10多个小时。”刘五说。

他的客源遍布全国，往往是前一天订货，第二天发货。“如果是当天临时下单，时间太紧，不一定有货。但你昨天下单的，我们保证有货。”

“肯定赚钱，不赚钱谁干，是吧？”刘五笑着说。作为最早入驻的商户之一，这些年他看着中国小龙虾交易中心不断扩大、完善，也打算去尝试更多的销售方式，比如直播带货。至于物流、开餐饮店等，他不打算尝试，“有些钱得给别人赚，钱是赚不完的。”

他打心里觉得潜江小龙虾物美价廉。虽然餐馆的小龙虾价格也不低，但他能理解，因为用的都是好虾，成本本就贵一些。但若说潜江小龙虾不划算，刘五就不干了，“自己买回去做就很便宜，你来潜江找我，我煮给你吃，我做小龙虾很好吃。”

【2】小龙虾最远卖到西藏，运费就要530元

每天凌晨四五点，刘佳从家里出发，去潜江市周边的虾田里收虾。做了十几年的虾贩，刘佳已经习惯了这样的作息。

一开始，刘佳也尝试过自己养虾，但没挣到什么钱，便放弃了。现在他专门收虾卖虾，赚点差价。贩虾多年，他有很多熟识的虾农、养殖场，也有很多客户，每年的生意大体上是稳定的。

比刘佳起得还早的，是虾农。“他们凌晨两点多就起来了。”刘佳说，等他到的时候，虾农们已经把田里的小龙虾捞起来，一筐筐活蹦乱跳的虾，等着虾贩们选购。

刘佳把分好的小龙虾装到车上。　图/九派新闻温艳丽

“今年的虾很便宜。”刘佳说。5月初，正是小龙虾大规模上市的时间，今年小龙虾的价格跌破10元。5月9日，刘佳收购的小龙虾，“小青”裸价6元一斤，打包发往外地每斤加2元。

中国虾谷的行业指数显示，除了5月4日外，5月以来“小青”的价格都是9元一斤。

贩卖小龙虾有暴富神话吗？刘佳不假思索地摇了摇头，“没有，不现实，这不是个暴利的行业。”

在他看来，做这一行，和做其他行一样，赚钱的多，失败的也多。“行业不是那么好搞的，赚的都是辛苦钱。”其认为这一行也遵守优胜劣汰的法则，做得不好就会被淘汰掉。

刘佳会在收购价的基础上，每斤加一块多钱卖给客户，“赚的都是毛毛。”

和许多商贩一样，他的虾也销往全国各地，“最远发到西藏，运费就要530元，空运过去的，比虾都贵。”他回忆。

工人正在分拣。　图/九派新闻温艳丽

现在，发往全国各地的生意他已经渐渐放手给儿子和儿媳，自己则主要做“精品虾”。

在潜江当地，酒店、知名餐馆等对小龙虾的品质要求更高。有些选择购买普货回来自己挑选，有的则直接和虾贩订购筛选过的“精品虾”。刘佳便是此类虾贩之一。

他抓着框里刚选出来的虾，说：“像某某家，他们就只要大的、母的。好的虾我们都收回来了，挑选好的送去给他们。”

中午过后，刘佳就会把挑选好的虾送去给客户。而他的儿子儿媳，会留在档口继续分拣、打包，然后发往全国各地。

【3】大学毕业后做虾贩，一年四季供应小龙虾

现在中国虾谷有660余家商户，虽然从事同样的生意，但多位商贩告诉九派新闻，他们之间并不构成竞争关系，反而互帮互助。

兵哥自己有一个档口，和紧邻的几个档口的老板都很熟悉，有事也会相互帮忙。比如说调货，有时候某一个档口接的单子比较多，而货量不足，就会找其他档口“借一点”。

兵哥载着几大筐大虾回来，说自己今天大虾的量不够，刚去别的档口买了一些回来。商贩之间拿货也会比出售价稍微便宜一点，能让对方赚点零星差价。

除了从事该行业十几年甚至几十年的老商贩，现在也有越来越多的年轻人加入其中，给贩虾事业注入新鲜的血液。

二十岁出头的小徐是刘佳的儿媳，从去年开始，她和丈夫一起回到潜江，从事小龙虾贩卖生意。

小徐告诉九派新闻，她是重庆人，大学毕业后思考将来做些什么，听说老公家里做了十几年小龙虾生意，于是打算回来看看。

“我们也不是贸然加入的，先来这观摩、了解，觉得可行，于是决定干这一行。”小徐直言，刚开始干的时候很累，一年四季早起，每天扎在中国虾谷里，睁眼是小龙虾，闭眼还是小龙虾。她慢慢培养自己的作息，渐渐适应了这样的生活。

虽然和刘佳同在一个档口，但是他们的生意是独立的，小徐和丈夫主要做面向全国的生意，而且他们的小龙虾一年四季都能发货。“高峰期的话一天有个5000斤左右，冬天淡季的话一天有个一两千斤左右。”

据央视财经报道，2024年2月，湖北潜江，以往春季开始上市的小龙虾，今年首次在冬季新鲜上市，成为消费者的“新宠”。

小徐记得去年潜江下了很大的雪，她手机还存有合作的基地冬天破冰收虾的视频。

破冰收虾。　图/视频截图

从业至今，小徐觉得这行还可以。“刚开始做嘛，年轻，还有奔波的精神，现在在这行慢慢发现、学习，争取越做越好，越做越大。”

刘佳挺赞同儿子儿媳回来一起贩卖小龙虾，他觉得每天在这里收虾、卖虾，虽然辛苦了一些，但也比在外面上班强。

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