新经济观察|LiveHouse、特色酒馆、精酿酒吧……年轻人“喝”出夜间消费新增长

走进凉茶铺喝一杯“微醺龟苓膏”，去小酒馆打卡沉浸式戏剧，演唱会后到LiveHouse “续摊”欢唱……夜幕降临，年轻人的“City Drink”火热开场。美团数据显示，今年以来，酒吧订单量同比去年增长90%，LiveHouse订单量翻倍增长。

4月27日，美团发布2024年酒吧指南，全国40城共630家特色酒吧入选，其中99家为首次上榜，上海、北京、成都上榜酒吧数最多，成都共58家酒吧上榜，居全国第三。

从城市潮流新地标，到沉浸式消费新体验，酒吧指南不仅折射了城市夜间活力版图，还蕴含着当下年轻人新潮的生活方式。

越夜越精彩

年轻人爱到酒吧听Live看演出

据商务部城市居民消费习惯调查报告，城市60%的消费发生在夜间，95后已成为夜间经济的主力人群，以酒吧为代表的消费空间，展现了城市夜间消费活力，也承载了年轻人独特的生活方式。

从清吧、LiveHouse、小酒馆、精酿酒吧到蹦迪夜店，“City Drink”的夜行者们，点亮起街头巷尾的酒吧地图——约上三五好友，在酒吧喝酒谈心，享受一晚上的松弛与微醺；到陌生城市，跟着酒吧指南按图索骥，探索城市的B面生活......纵览2024年酒吧指南，酒吧业态活力涌动，LiveHouse热度依旧高企，共86家门店上榜；特色小酒馆新意十足，上榜商家数达122家；精酿热潮持续风靡，31家优质精酿啤酒吧入选。

每个时代的年轻人，都在创造属于自己的潮流生活。回归线下，高品质的音乐现场，沉浸式的氛围体验，加之特色酒饮小食，Z世代年轻人的夜生活潮流，非LiveHouse莫属。響LiveHouse创始人赵锴弈介绍，目前95后、00后的消费者占比已超过7成，90%以上的年轻消费者愿意为潮流文化的氛围感买单，而“精神共鸣”正是大部分消费者选择的一大理由。年轻人的追捧，加速行业成长，美团数据显示，2023年平台上LiveHouse的在线门店数同比翻倍增长。

越来越多酒吧成为城市一景，生发出不同的城市气质。美团酒吧指南调研数据显示，约3成的异地消费者，会跟随榜单探索城市特色酒吧。因此，在“酒吧+国潮”的基础上，融入本土化元素的“新中式”酒吧，让年轻人对一座城市的生活与文化有了更直观体悟。

在2024年酒吧指南中，一批具有城市特色、个性表达与创新活力的酒吧受到青睐。来自苏州的鎏·古风威士忌吧，将鸡尾酒与中国诗词混搭融合，在“虞美人”“兰亭序”等酒水中，点亮夜江南的诗情画意；位于长沙的Bar Fable寓·药到病除，需要按动药匣子的隐藏开关，才能开出中药与酒精相碰撞的“生活处方”；广州的LOENG CAA被称为“只卖酒的凉茶铺”，鸡尾酒凉茶、陈皮金酒、微醺龟苓膏等各类颇具广府特色的酒水，唤醒年轻人对古早凉茶的城市记忆。

“喝”出夜间经济新增长

年轻人点亮潮流夜生活

夜间经济已成为城市商业的重要组成部分，是彰显城市特色与活力的有效载体。酒吧，更是城市夜生活的典型代表。据美团数据，“晚9点”和“晚11点”分别是酒吧消费的两个小高峰。截至4月底，成都、上海、北京、深圳、广州是平台上酒吧收录数量最多的五个城市，这也正是夜间消费活跃、青年聚集、潮流文化策源的“不夜城”代表。以成都为例，今年以来，成都夜间吃喝玩乐消费订单占全天的比重近6成，酒吧数量居全国首位，消费订单量同比去年增长超66%。

过去一年，酒吧业态快速回暖，美团数据显示，2023年酒吧指南商家的交易额较上榜前增长60%以上，赛道细分、消费下沉、跨界融合成为行业发展新趋势。在业态细分上，连锁化驱动LiveHouse门店加速扩张，兰州城关区、成都武侯区、北京朝阳区是LiveHouse门店数最多的三大城区；红酒酒吧等新兴业态成为增长黑马，平台的在线门店数同比增长超250%。市场下沉趋势显著，不少县城的小酒馆人气旺盛，过去一年，平台上县城酒吧数同比增长超70%。当越来越多酒吧业态在城市生根发芽，从单一模式演变成“酒吧+餐饮”“酒吧+演出”“酒吧+展览”等多业态复合，消费人群更广泛、消费场景更多元、消费体验也更潮流。

“LiveHouse过音乐节”“小酒馆24小时不打烊”“路边喝酒看电影”……年轻人对夜生活的多样化需求，正释放强大的消费潜力。主张“该省省该花花”的年轻人，带动酒吧行业进入质价比时代。