接连闭店又开店的华润万家，发力高端品牌是新出路吗？

华润万家正在积极推进门店升级。

近日，华润万家位于广州市增城区的挂绿广场店停止营业，线上线下相关业务均不再运营。与此同时，同样位于该区域的另一家华润万家万达店则计划在4月30日停止服务。

九派财经了解到，这并非华润万家在今年首次进行超市门店的关闭调整。据不完全统计，2024年以来，华润万家已经关闭或即将关闭多达9家门店。

对于大规模闭店调整，华润万家在部分公开声明中称是租约到期及经营策略调整，但另一方面，华润万家同时也在不断开设新店。有数据显示，今年第一季度，华润万家在全国范围内新开和升级的门店数量超10家。

多位行业分析人士向九派财经记者表示，华润万家对旗下门店进行升级调整，优化门店部署，是为了适应市场变化和提升竞争力。

然而，一边闭店一边开业的华润万家，似乎正经历零售商超转型过程中的阵痛期，日后能否真正在困局中迎来新生，仍是一个未知数。

【1】加速业态调整

“去年九月份，这家沈阳浑南的华润万家就已经关闭，后续开了一家临时店，当时声称门店升级后会重新开业，没想到半年后等来的是彻底闭店的消息。”打开社交平台，不少消费者晒出了全国各地华润万家超市闭店的动态。

事实上，早在2023年，华润万家就有不少门店宣布结束营业，包括广州、珠海、郑州、杭州、沈阳等城市。

一位广东的消费者告诉九派财经记者，自己所在的社区原本有一家华润万家的超市，平常门店的人流量不多。据他观察，这家华润万家超市经常有折扣优惠，将一些临期的产品打折出售，“去年年底，门店就停止营业了。”

九派财经了解到，这次最新相继闭店的华润万家挂绿广场店、万达店均是开业较长的老店，其中挂绿广场店至今已运营超过20年。在闭店前，为清空货架，上述门店相继进行了大力度的促销活动。

华润万家旗下老店迅速关闭的同时，新店却在加紧开张。

今年1月，华润万家开设升级版大卖场门店——广州荔湾健康港店；2月，华润万家在深圳、太原和北京三城连开4家Olé精品超市；截至今年第一季度，华润万家在北京、深圳、苏州、南京等地开设不少新门店，涵盖华润万家和Olé超市品牌。

图源｜华润万家官微

“开开关关”背后，华润万家门店加速业态调整的决心明显。

2023年12月，华润万家在官微宣布，将对全国八城九店进行升级。具体而言，在全国范围内，华润万家将进一步优化门店部署，有计划地实施部分门店的升级改造。“未来1-2年内，门店会持续进行升级。”

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪向九派财经表示，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，传统的大卖场模式难以满足消费者的多元化需求。“华润万家通过升级调整，试图以更高端、更个性化的商品和服务吸引消费者，提升市场竞争力。”

此外，詹军豪认为，华润万家选择关闭部分经营不善的门店，同时在新开和升级门店上加大投入，也是为了进一步实现业务结构的优化和盈利能力的提升。

过去几年，华润万家整体规模已经明显“收缩”。一组CCFA发布的中国超市top100数据显示，华润万家2020年门店数量为3261家，2021年这一数据为3245家，2022年则减至3130家。

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳告诉九派财经，为适应新的市场环境，传统大型商场必须进行根本性的变革，需要压缩卖场规模面积，调整其采购体系和运营模式。

“这样的转型与其以往经营方式有着显著的差异，存在比较大的挑战。”赖阳坦言，关闭一些不再适应市场的传统门店，实际上是企业在减少损失和优化结构上必要的决策。

【2】转向高端品牌

经过数十年发展，作为中国零售商超代表之一的华润万家，旗下拥有华润万家、万家CITY、万家MART、万家LIFE及Olé、blt等多个品牌，涵盖大卖场、超市、购物中心等业态。

其中，华润万家、万家CITY均主打大卖场模式经营，但在面积规模有所区分，万家CITY属于卖场模式的升级品牌；万家MART、万家LIFE以大型超市的方式呈现，满足一定范围生活超市服务需求；而Olé、Blt则定位精品超市，聚焦中高端消费市场。

“在云消费时代，大卖场基本已经没有出路。”据赖阳观察，以往大型商场曾引以为傲的一站式购物和商品丰富多样的优势，早已变成了高昂的运营成本——包括人力、租金以及商品陈列和储存等。

因而近些年，华润万家同样在收缩部分大卖场业务，并更注重新零售业态的拓展。其中，最明显的是，华润万家将不少原有门店升级为Olé、Blt等更符合商圈的高端超市。

九派财经了解到，作为高端品牌，Olé、Blt整体差异并不明显，经营面积普遍数千平方米，售卖主要是进口商品，并精细化运营这些SKU，聚焦多为一线城市核心商圈。

不过，成立近20年的Olé品牌已经较为“出圈”。在社交平台上，Olé超市常常被贴上“贵妇超市”“有钱人逛的超市”等标签，“月入五万才能逛的超市”，甚至有消费者如此戏谑。

Olé品牌已经为华润万家带来了不少业绩贡献。据36氪报道，2022年度，Olé整体有70亿左右的营收。相比之下，华润万家近几年很少对外提及Blt的相关规模及营收情况。

但整体上看，Olé、Blt品牌的拓展速度有些缓慢。截至2023年年底，Olé全国门店数120家，Blt则在2021年仅开出35家门店，而华润万家在中国整体拥有超3000家自营店。

如今，华润万家试图将Olé品牌门店开得更多。据北京商报报道，2024年，Olé超市计划拓展20余家门店，进一步探索面向社区的生鲜超市以及创新门店。“未来1-2年内，华润万家将布局更多精品超市。”

资深产业经济观察家梁振鹏向九派财经表示，近年来，华润万家旗下Olé、Blt等高端超市发展势头良好，逐渐成为华润万家在零售行业中的重要品牌之一。“这些品牌以高端市场定位的优势，能够吸引追求品质的消费者。”

不过，在梁振鹏看来，在定位于高端市场的同时，这种业态也不可避免地会面临一些劣势。“例如，较高的价格可能影响部分消费者的购买意愿；并且，高端超市在选址上面临挑战，需要选择合适的商圈和地理位置。”

詹军豪则认为，高端超市的运营成本相对较高，包括商品采购、店面装修、员工培训等方面的投入都较大，因此会对经营者的管理能力和成本控制能力提出更高要求。

【3】身处行业降价浪潮

过去一年，零售商超行业普遍处于打折、降价的市场大环境趋势，消费者的消费习惯和生活方式都发生了重大变化。

竞争激烈的市场情况下，不少传统大卖场正在积极寻找出路——推出更适合当下消费习惯的业态，并积极调整经营模式。例如，沃尔玛、永辉超市等大卖场均相继推出新型门店，主打折扣化、高性价比。

其中，沃尔玛在今年1月将全国8城29家大卖场门店完成升级，推出差异化的商品，以及门店为核心的全渠道零售模式；永辉超市则在去年便对门店进行调优，引入大量网红商品的同时，采用“店中店”的方式开设正品折扣店。

而率先走上“折扣化”浪潮的新零售玩家盒马、山姆等，早在价格层面展开竞速，一定程度上拉高了整个行业竞争的标准。

中国金融智库特邀研究员余丰慧曾向九派财经记者表示，如今，多数零售商推出折扣店的目的，不仅是吸引更多的顾客进店购买，“更是希望减少库存压力和滞销风险，通过大量销售低价货品来控制成本。”

某种程度上，与其他传统大卖场相比，目前专注以高端精品超市业态转型的华润万家，似乎走上了截然不同的道路。

詹军豪认为，在行业“折扣化”浪潮趋势下，华润万家选择进行高端化升级，确实存在一定的风险。不过，从战略角度来看，这也是华润万家寻找差异化竞争优势，提升品牌价值的尝试。

“后续还需要进一步观察市场反应，以及升级调整后的业绩情况。”詹军豪称，如果华润万家能够因此提升盈利能力，那么这一策略就是成功的。

如今来看，华润万家近年来的销售规模已经呈现下降趋势。

据公开数据，2015—2020年，华润万家销售额从1094亿元下滑至878亿元；到2022年这一数据仍在下滑，为692亿元。与此同时，据中国超市top100数据，2020年，华润万家整体规模、营收位列榜单前三，2022年已经下滑至第七位。

对于日后的发展，梁振鹏表示，华润万家应加强品牌建设，提升品牌形象和品质保证；同时，注重线上线下的融合发展，提升数字化转型能力。“此外，还需针对供应链进行优化，以提高商品的质量和性价比。”