美食冷知识|西昌火盆烧烤，最开始是用搪瓷盆加网烤
西昌火盆烧烤是凉山烧烤的组成部分，分“串烤”和“网烤”，最初出现在西昌街头和邛海湖边。食客在一个搪瓷盆制成的简易火盆上放上铁丝网，就可以开烤啦，故而西昌烧烤也叫“铁网烧烤”。封面新闻记者 王清
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