00后五星级酒店厨师辞职做上门私厨：月入2万，计划成立工作室或开饭店

近日，博主“上海市上门做饭的Allen”从五星级酒店辞职做私厨，引发广泛关注。上门私厨是一种新兴职业，不少网友评论“手艺活啊，就是很辛苦”。

浪漫约会餐。图/受访者提供

4月12日，九派新闻联系到当事人Allen，他出生于2000年，大学主修烹调工艺营养学，2020年去五星级酒店实习，2021年转正做厨师，两年后升职为主管，每月工资近一万元。

“我在酒店从切菜摆盘开始学习，菜品讲究色香味俱全，差不多用了一年时间开始做菜。一开始我利用休息时间兼职做商务宴请，两年积累了一定客源，觉得这是一个发展方向，就辞职去做全职私厨了。”他说。

他告诉记者，目前他主接家常菜订单，价格在200元左右，偶尔也会接商务宴请订单，忙不过来时会喊朋友来帮忙。

“如果距离我家10公里以上，会收20元交通费，买菜也是由我负责，一顿饭时间在一小时左右。现在订单比较饱和，每天可以接四五单左右，大概月入2万元。”

温暖的家常菜。图/受访者提供

他表示，前几个月的时候单子很不稳定，每月接五六十家，客源不稳定。他想着失败了大不了再回酒店上班。好在坚持下来了，现在很多客户成为稳定长期的客源。

谈及创业历程和未来打算，他说，“虽然创业很累，但是看到客户吃得开心，我也很有成就感。他们的认可给了我信心，未来打算成立上门私厨工作室或者开饭店。”

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