助力科学控糖，霸王茶姬公布首批4款产品血糖生成指数

3月27日，新京报记者了解到，在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后，新茶饮品牌霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。霸王茶姬日前公布首批4款产品的GI值，并在门店菜单、小程序等平台增设“低GI”标识。

现制茶饮一直面临“难公开、难透明、难衡量”三大难题。为推进产品配方公开透明，霸王茶姬2023年8月发布茶饮行业首个“产品身份证”，并上线“营养成分计算器”。2024年年初，霸王茶姬将“GI指引体系”应用于茶饮行业，联合检测机构中国食品发酵工业研究院将产品整杯送检。

根据霸王茶姬发布的首批4款产品评价结果，中杯、标准冰、不另外加糖的产品“伯牙绝弦”，整杯GI值为14，相同规格的“桂馥兰香”“青青糯山”“白雾红尘”GI值分别为19、21、12。我国卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》规定，GI≤55的食物为低GI食物。GI是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物引起的餐后血糖波动比较小。

“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。3月26日，“营养选择”标识试点单位名单对外发布，霸王茶姬成为首批“营养选择”标识试点单位。随着“低GI”标识、“营养选择”标识相继在门店落地，霸王茶姬科学控糖两大指引体系初步确立。