《煲仔饭品类发展报告2024》：小型连锁为主，规模化待提升

3月22日，新京报记者从红餐产业研究院获悉，《煲仔饭品类发展报告2024》近日正式发布。《报告》显示，截至2024年3月，全国在营煲仔饭门店数达到2.1万家。但品类的参与者仍以小型连锁品牌为主，其中门店数在10家及以下、11家至30家的煲仔饭品牌数占比分别达到38.7%和29.3%。

《报告》显示，经过多年发展，煲仔饭品类已经占据了一定的市场空间。据红餐大数据，截至2024年3月，全国在营煲仔饭门店数达到2.1万家。在中式米饭快餐品类中，煲仔饭的品牌数占比和门店数占比分别达到2.6%和2.3%。

从连锁化程度上看，煲仔饭品类的参与者仍以小型连锁品牌为主，煲仔饭品牌规模化程度有待提升。据红餐大数据，截至2024年3月，门店数在10家及以下、11家至30家的煲仔饭品牌数占比分别达到38.7%和29.3%。值得注意的是，目前门店数在50家以上的煲仔饭品牌数占比为17.3%，而在中式米饭快餐大赛道中，门店数在50家以上的品牌数占比已经达到42.5%。

从煲仔饭门店的线级城市分布来看，新一线城市和三线城市的占比相对较高，分别为27.1%、23.6%。此外，二线城市及四线城市的煲仔饭门店数占比均超过17%。

《报告》称，煲仔饭已从野蛮生长的1.0阶段逐步进入品牌化“精耕细作”的3.0阶段。煲仔饭品类仍面临着一些挑战。比如，产品同质化问题需注意、外卖价值感有待提升、效率仍有优化空间等。