一斤168元，我被带鱼背刺了？这鱼究竟什么来头

“1.3斤的带鱼，218元，

什么带鱼能这么贵？”

3月16日，

诸暨市民王女士向潮新闻爆料：

她在一家名叫紫金和宴的

海鲜饭店就餐，点了盘红烧带鱼，

点餐期间店员并未告知其价格，

结果结账时才发现，

带鱼每斤168元。

王女士当天点的红烧带鱼。受访者供图

这让王女士联想到

天价雪糕的报道，

她怀疑自己是不是

遭遇了“带鱼刺客”？

一盘带鱼218元合理吗？

当晚，记者联系上王女士，了解事情经过。

据王女士回忆，3月12日晚上6点多，她和丈夫前往紫金和宴就餐。进门后，两人便一起来到点餐区选择海鲜。

诸暨紫金和宴外景。受访者供图

点餐时，王女士没看到海鲜的标价，便向店员询问了几种海鲜的价格。考虑到两人已经点了白切羊肉、酱肉炒香干，怕吃不完，就决定点盘带鱼。

“菜市场里我们也买过带鱼，最贵也就六七十元一斤。”王女士没有在意，店员也未给她当面称重、展示价格。

等到当晚7点多就餐结束，王女士准备起身结账。拿到账单，她心里一惊：红烧带鱼要218元！

对此，王女士说，店员解释称带鱼是168元一斤，她点的这盘带鱼总重1.3斤，所以才要200多块钱。

“前面点菜的时候，你们并没有提醒啊。”王女士有点生气，她记得自己点餐时只问了八爪鱼的价格，每斤68元，带鱼的价格并不知悉。

回家后，王女士越想越不对。她联想到之前看过的“雪糕刺客”报道，觉得自己被“坑”了。

王女士给记者看了结账单，里面写着：雷达网带鱼，1.3斤，218.4元。

消费单。受访者供图

同时，王女士对商家并未明码标价的行为，也提出了质疑。目前，她已通过12345消费者维权热线，就此事进行了投诉。

鱼中极品的雷达网带鱼

价位偏高

到底是漫天要价，还是吃了款带鱼界的奢侈品？雷达网带鱼什么来头？

3月17日，记者也联系到涉事店家。江老板表示，她已经卖雷达网带鱼好多年了，这并非普通带鱼，而是从深海打捞起来的，肉质鲜美，口感油润、厚实，因此，定价会高一点。“可以去比较一下，宁波、舟山很多店都卖得比我们贵。”

江老板举了个例子，雷达网带鱼和普通带鱼的区别，就好比和牛与普通牛肉，完全不一样。

江老板提到，正是因为很多人不认识雷达网带鱼，不了解市场行情，才造成了误会。以前也发生过类似投诉。

“几年前，老客户的妈妈来吃，点了这款带鱼，价格贵，闹出了点小矛盾。后来解释了品种，客人也就理解了。”江老板强调，在此之后，她特意叮嘱服务员，在点餐时，一定要告诉客人品种、价格，客人也可通过线上点单小程序查阅价格。

“容易产生误会的菜，我们肯定要说价格的。”对于王女士质疑店员未尽告知义务一事，江老板拿出了与店员核实的聊天记录。店员回复江老板说，当时给王女士二人看过价格的，估计将价格看错成了68元。

老板向店员核实截图。受访者供图

她还提供了12日当天的海鲜标价图。在雷达网带鱼一栏，明确注明价格为168元每斤，但是价格并未标注在带鱼下方。“当天的监控视频和照片，都已经发给市场监督局的工作人员了。”

3月12日当天的价格。

江老板没想到，这次又造成了误会。她告诉记者，之后会做细致一点，专门做一块明显的标价牌，并再三叮嘱服务员注意此事。

“我们店已经开了好几年，欢迎消费者的监督。也期待王女士再次到店，本来就没啥大事，到时候给她送鲜榨果汁以示欢迎。”江老板说。

不过王女士对海鲜店的解释并不认同。“那个标价是市场监管去了才整改的。”

随后，记者也就该款带鱼询问了杭州海鲜店的情况。

杭州海鲜店的雷达网带鱼。俞倩玮/摄

店员介绍，“雷达网带鱼” 相比“钓带” 而言，放网深度要更深，通常在 50米-100 米之间，所以捕捞上的带鱼肉质会更加细腻、肥美，堪称带鱼中的极品。

“我们店定价188元每斤，差不多都是这个价格，毛利润55%，毕竟饭店还要加上人力、店铺租金等费用。”店员说。