科普 |《玫瑰之吻》

比挑选一支玫瑰更重要的，是读懂这支玫瑰。

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本书关键词 

玫瑰  花的博物学  

专业解读人 

王钊。科学技术哲学博士，现师从北京大学刘华杰教授，从事博物学文化研究。

你将获得 

● 自然界的花朵为何如此五彩缤纷？

● 花朵从开放到凋零的生命历程中，有些什么生存策略？

● 花是怎样驾驭传粉者的？

书中金句 

● 花粉是我们这个星球上的一切生命中如此重要、如此引人入胜的组成部分，真的值得用整整一本书来描绘。

● 大自然之所以厌恶连续自交，是因为时间喜欢与空间游戏。

● 我们身处最大、最广泛、最长久并且最复杂的野花时代，我们很享受。

● 妇女往身上撒香水并用化妆品涂抹面部，并不是在模仿一支散发着性诱惑的怒放的玫瑰。她实际上是在模仿一只散发着维生素C味道的丰满多汁的蔷薇果。

精华笔记 

《玫瑰之吻》这本书的作者是美国圣路易斯大学生物系彼得•伯恩哈特教授，他也是世界著名的兰花传粉研究专家。

花朵为了适应环境，在进化之路上做出了各种选择和改变。《玫瑰之吻》这本书就讲述了，花朵间的竞争，一粒花粉的冒险之路，花朵和动物间的互惠互利，甚至欺骗……

第一部分，在进化长河中，花朵的外形进行了怎样的自我改造？

为了适应复杂多变的环境，花朵通过各种招数在这个江湖谋生，变化出丰富的形态。

第一招：断臂求生。

花朵的基本组成是花萼、花瓣、花蕊，但有些植物在进化中会丧失一部分花器官。比如许多花朵看起来很漂亮，但是吸引人眼球的并不是花瓣而是花萼，比如铁线莲，花瓣退化后，原本在幕后的花萼毅然承担起花瓣的功能，进化得颜色鲜艳，常常被误认为是花瓣。

还有许多依靠风来传播花粉的植物，它们的花朵只剩下了雄蕊与雌蕊，例如稻子和小麦这些禾本科粮食作物，因为它们不需要靠外表去招蜂引蝶，简装上阵更容易通过风力完成传粉受精过程，也可以把能量省给种子。

有时候一朵花中也会失去雌蕊或雄蕊，这样的花朵就是单性花，雌蕊和雄蕊分别生长在不同的花朵里，这是因为植物进行交叉传粉，可以避免自花传粉导致的后代虚弱。

第二招：精准定位。

许多花朵都是一个中心对称结构，这样对称的结构，意味着传粉的昆虫很容易接触到花蕊，它们携带花粉的身体部位，接触雌蕊具有相同的概率。但并不是所有的花朵都运用这一策略，有一些植物的花冠结构是两侧对称的，比如我们常见的早开堇菜，这样的结构，昆虫只能通过固定的路线进入花朵内部采食花蜜，这时候花粉会被固定在传粉者身体的特定部位，这样的限制性设计只允许特定的传粉者进入花朵内部。这样也让植物和传粉者建立起固定的合作关系，精准定位了合作者，传粉效率自然就高了。

第三招：背水一战。

自然界的多数花朵都是单瓣的，但是我们现在可以看到很多重瓣花，重瓣芙蓉、重瓣牡丹，等等。花瓣数量增加实质上是雄蕊瓣化的结果，雄蕊都没了，还怎么繁殖后代。人类会将这种遗传“错误”有意选择积累，最终导致这种雄蕊瓣化程度越来越高，花瓣也越来越多，这就让这种颜值高的花朵处于一个尴尬的地位，因为没有雄蕊，丧失了繁殖的能力，但是人类的有意选择确使它们通过无性繁衍保存下来。

在植物的进化过程中，一朵花中的花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊发展出了各种各样的形式和排列，这些变化正是为了适应地球上复杂多变的环境，从而可以更好地使植物的遗传基因复制传递下去。

第二部分，花朵从开放到凋零的生命历程中，有些什么生存策略？

花朵的美丽正在于它出现在特定的地区和特定的季节，这也说明了花朵的开放需要一定的外界刺激。花朵都有着各自调节开花周期的策略，我们总结出了三种主要的策略。

一是依照光周期来调节开花。有些植物会在日照时间变长的春天开花，而有些植物会敏感地把握秋天日照的缩短而及时盛放。比方说，菊花在光照时间变短的秋天开花，当人们了解这一点时，就可以通过调整日照时间，使菊花在一年四季都可以供应。

二是依照温度变化调节开花，比如郁金香，试想一下，深埋土壤的休眠鳞茎的确也感受不到日照，它们感知周围土壤的温度变化显得更现实一些。许多原产地中海的鳞茎花卉都成为了世界著名的观赏植物，商业化的种球生产中，最重要的一个环节是要靠温度来调节花芽分化，如果没有经过温度的处理叫醒休眠中的鳞茎宝宝，郁金香将会一睡不醒，错过花期。

三是通过土壤的水分变化调节花期。在赤道地区的热带草原，光照时间恒定不变，温度似乎也不会有大幅度的变化，这里的植物只能通过土壤的水分变化来调节花期，每年规律性变化的旱季和雨季调控着这里许多植物的开花，许多热带树木会在旱季刚刚开始或结束的时候开花，这样可以避免雨季到来时，雨水对传粉者的阻碍以及引发病菌的传播。而在热带雨林，那里的光照、气温、雨水都恒定不变，促使这里的植物进化出了“细水长流”的开花策略，它们会在一年中小规模地不断开花，这完全不同于其他气候带植物在花期盛极一时的怒放景象。

花朵从盛开到凋谢的方式，我们也总结出了三种策略。

第一、“大爆炸战略家”策略，花朵会在短时间内爆炸式地大量盛放，然后快速凋谢，这种策略的植物花期较短，短时间的盛放会吸引各种传粉者光顾，花朵通过花海战术吸引一切可动员的传粉者为其传粉，这种花朵一般结构简单，花瓣较薄，这类植物显然走的是“薄利多销”的路线，比如樱花的花期就很短。

第二、“稳恒态战略家”策略，这类植物的花朵不会出现爆发式的盛放场景，它会在一年中的大多数时间里稳定地小规模开花，它们的花型较为独特，相比较而言这种花朵更吸引特定的传粉者，植物与传粉者之间建立起了长期稳定的关系。比如墨西哥森林里的十字架树，常年开放，吸引蝙蝠每晚造访。

第三、“多年生只结一次果的植物”，这意味着这种植物需要耗尽多年积攒的营养储备，只为奉献给一生中唯一一次的开花结果活动，这是一场代价很大的胜利，植物在开花结果的同时意味着自身走向死亡的终点，大有儒家哲学推崇的“舍身成仁”的精神，我们熟悉的竹子正是这一类植物，这给中国的竹文化又添加了一些人格化的注解。

花朵盛放的目的不是炫耀自身的美丽，它们有着更重要的任务——繁育下一代，因此最重要的是传粉过程。传粉过程仅仅依靠植物自身是不容易实现的，这个时候就体现了动物的重要性，招揽动物为它们传粉，这可是植物进化过程中一个重要的方面。

第三部分，花是怎样驾驭传粉者的？

第一，视觉诱惑。

植物需要将花朵装扮得具有诱惑力，才能吸引到动物心甘情愿地投怀送抱，为它们传递花粉。花朵中这种原始吸引力体现在花的颜色和香味中，许多花朵光是色彩鲜艳还觉得不够好，它们会在花瓣中心出现深色的色斑，比如西方人在万圣节的时候喜欢使用三色堇，中心的色斑与花瓣形成明显的颜色对比，它们对于传粉昆虫来说是重要的蜜源指示标志，类似一句广告语：“嘿，伙计，快到这里来，这有甜美的蜜汁等着你”。

第二，嗅觉诱惑。

花朵白天可以用美丽的颜色吸引传粉者，到了夜晚，它们会用花香吸引传粉者。许多夜间开花的植物都有浓郁的香味， 香味一般是由花朵表皮上特定的细胞产生的，我们可以闻到不同植物独特的花香，比如晚香玉的浓香、桂花的甜香、栀子花的幽香，这些独特的香味都不是简单的一种香味物质，实际上它们是花朵不同位置产生的不同香味，混合在一起形成了复合味道，这很像现代的调和香水，通过这种诱惑就可以在夜晚招徕传粉的动物。

第三，味觉诱惑。

既然花色和花香把传粉动物招徕，当然并不是空头支票，花朵一般都会给远道而来的客人们备上美味的食物。花朵提供给传粉者最多的食物就是糖类，这是一种富含能量而且极易被动物吸收的营养物质。还有一些花朵根本就没有花蜜分享给传粉者，不过它们有着丰富的花粉，昆虫可以采食部分花粉，虽然这些食物不好消化，但是有能力的传粉者可以让花粉粒在肠道中破裂，再消化掉。花朵提供的食物可不止花蜜和花粉，有些慷慨的花朵甚至会把雄蕊分享给传粉者中的大胃王。

花朵会使用各种方法来获得传粉动物的注意。

有以下几种方法：

骗术一，安能辨我是雄雌。

这种技术会出现在雌雄异花的植物上，雌雄异花的植物通常只有雄花具有花粉和花蜜，雌花则没有这些提供给昆虫的食物，但是雌花会进化得与雄花特别相似，这样昆虫就会难以辨识，在没有花粉的雌花上一通寻找，这样就将身上携带的花粉沾到雌蕊上，花朵计谋得逞。

骗术二，无中生有。

一些无花蜜的植物会高度模仿有花蜜的植物，这样传粉者中的糊涂虫就会免费帮它传粉。不过这些具有欺骗性的花朵需要恪守一些原则才能获得成功，它们的数量远远少于被模仿的花朵，因为受骗次数过多，这些伎俩很快就会被传粉昆虫识破，而且这些欺骗性的花朵往往欺骗的都是经验不足的新手，因此它们需要在传粉昆虫降生的时期快速开花，在短时间内欺骗这些新手。

骗术三，性诈骗。

兰花中至少有一半的种类都是具有这种骗术的行家里手，最出名的要属眉兰属的兰花了，它们可以模仿雌蜂的外形，并释放类似于雌蜂的信息素，这样色诱雄蜂来交尾，在这个过程中雄蜂被傻傻地欺骗，不过眉兰达到了自己的目的，它们在使用这一骗术的时候花期也很重要，它们会选择雄蜂羽化而雌蜂还未羽化的这段空档期。

从植物的引诱和欺骗，再到传粉动物的兴趣和受骗，在一场你情我愿之中，植物成功传粉繁育下一代，而传粉者大多也获得了奖赏，花朵完成了自己最重要的任务，生物本能性地扩增了自己的下一代。

策划编辑 | 陈艳

音频编辑 | 陈子夫

播音 | 沐泽

本期话题 

“情人节快到了，你的玫瑰花准备好了吗？”

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