福州闽侯市监局回应“学生餐被调包”报道：针对曝光问题一查到底

3月15日晚，福建新闻频道《现场》栏目曝光了福供云厨委托百粥聚供餐等问题，引发社会关注。3月16日下午，福州市闽侯县市场监督管理局在其公众号回应称：执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存，并表示对针对曝光问题一查到底。

《现场》栏目记者披露，福州市第二十五中不少家长投诉学校午餐问题。给这所学校供餐的中标企业公司就是福建省供销云厨餐饮管理有限公司。此前，该企业还曾多次邀请家长代表去实地考察，家长们表示满意。

按照合同约定，中标供应商不允许以任何名义和理由进行转包，也就是说，中标的学生餐必须从“福供云厨”直接配送到学生手上。报道称，记者调查发现，福州第二十五中学、福州市高新区南屿中心小学、福州市高新区南屿江口小学，学生餐项目都由“福供云厨”中标，但中标后，从餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企业“福建百粥聚”餐饮有限公司在代加工。

此外，报道中披露了转包后的制餐企业存在多个食品卫生、安全隐患的问题。比如，洗碗女工把三道工序简化了，直接将餐盘放在终端的消毒池里清洗，池水已呈黄色浑浊状，带有浓浓的刺鼻腥味，水里还漂着菜叶等残渣。

3月16日下午，闽侯县市场监管局在公众号发布《情况通报》表示，报道后，该局高度重视，迅速行动。第一时间约谈相关企业负责人。当晚，市场监管执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存。16日上午，福州市市场监管局派出工作组，赶赴闽侯县现场指导处置工作。

闽侯县市场监督管理局表示，市场监管部门将会同有关部门按照国务院食安办、市场监管总局的部署要求针对曝光问题一查到底，同时举一反三，全面开展供餐企业排查工作，坚决查处违法违规行为，确保供餐食品安全。后续情况及时通报。