上海市消保委喊话茉酸奶：芒果酸奶奶昔脂肪含量为何高？

继质问书亦烧仙草“酸奶去哪了”之后，上海市消保委3月13日公布现制酸奶品牌茉酸奶的芒果酸奶奶昔样本的营养素检测含量结果，其脂肪含量检出值为2.44g/100g，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍，“多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔里加了啥？”茉酸奶方面3月13日回复新京报记者称，正在准备第三方检测报告。

上海市消保委称，网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多，基本是酸奶加冰块在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔，就再加点新鲜芒果粒。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔时，称其包含“9种益生菌草原酸奶”与“新鲜芒果”。上海市消保委针对茉酸奶这款芒果酸奶奶昔进行第三方送检，检测结果显示，其蛋白质、脂肪、乳糖含量分别为0.75g/100g、2.44g/100g、0.88g/100g。

按照上海市消保委的说法，牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质含量一般在2.5%到4%之间，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%，乳糖含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成乳酸，因此乳糖含量相对较低。

对照检测数据中的蛋白质和乳糖含量，上海市消保委发现，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，脂肪含量却较高，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。“这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？”

上海市消保委还称，除了脂肪，芒果酸奶奶昔“回味甘甜”，是因为加了蔗糖和麦芽糖，而本次测试购买的是“不另外加糖”的芒果酸奶奶昔。

针对上海市消保委的检测结果，茉酸奶方面3月13日回复新京报记者称，公司正在准备第三方检测报告。