第十四届中国“泡博会”来啦！3月16日至18日在眉山举行

泡菜作为四川餐桌必备的开胃小菜，你知道有多少种风味吗？又有多少种做法呢？又能做成多大的产业吗？

发布会现场

3月7日，封面新闻记者从新闻发布会上获悉，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行，届时，来自国内外约300家参展商，将带着各家泡菜等“王炸”产品亮相泡博会，为大家带来舌尖上的美味。

眉山泡菜

据了解，本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办，眉山市人民政府承办。泡博会的展馆位于眉山会展中心，设有“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、县区特产馆、科技制造馆五个专业展馆以及东坡美食文化节集市，总面积约3万平方米。预计邀请国内外参会、参展人员800余人，参展客商300家，其中来自东盟、韩国等“一带一路”国家知名企业60家，以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

发布会现场设置了泡菜产品品鉴区

此次泡博会主要突出泡菜、预制菜和调味品等食品产业特色，采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的活动方式。大会除开幕式外，还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、东坡美食文化节、直播带你逛泡博、“游眉山·品泡博”等系列活动。

作为全国规模最大、规格最高、独具特色的泡菜食品专业性展会，泡菜博览会已连续举办13届。近年来，中国泡菜食品国际博览会的影响逐渐扩大，也引领着东坡美食焕发新的生机活力，也实现了眉山与世界的良性互动。

眉山泡菜从一碟小菜做成百亿产业。图据主办方

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，泡菜企业50余家，培育国家级农业产业化龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，“东坡泡菜”国家地理标志产品保护示范区成功入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，并荣登中国区域品牌百强榜第27位，品牌价值110.94亿元。2023年全市泡菜销售收入超220亿元，市场份额占全省二分之一，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局， “小泡菜”做成了“大产业”。