《皇沟馥香白酒》团体标准4月将实施

3月6日，中国酒业协会官方网站发布通知，批准发布T/CBJ2112《皇沟馥香白酒》团体标准，以保障皇沟馥香白酒的生产、检验与销售。该团体标准自2024年4月6日起实施。

该团标显示，皇沟馥香白酒是以粮谷为原料，中、高温大曲和麸曲为糖化发酵剂，采用泥底石窖固态发酵，通过高温润料、续糟混蒸、 高温堆积、入池高温发酵，清蒸高温馏酒、分级陶坛长期储存陈酿、勾调而成的白酒。皇沟馥香白酒不直接或间接添加食用酒精，也不添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

此外，团标还对皇沟馥香白酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等做出了具体规定。

中国酒业协会表示，批准并发布T/CBJ2112《皇沟馥香白酒》团体标准，是为了保障皇沟馥香白酒的生产、检验与销售，充分发掘和开发优质白酒产品，提升其产品质量，满足市场需求。