校会合作，共建“南科院”烹饪专业

利用烹饪协会的资源优势，办好自己的烹饪专业；利用大师的引领作用，带动专业教师的快速成长。3月5日下午，南充市烹饪协会、南充科技职业学院合作共建烹饪工艺与营养专业举行签字仪式，谢君宪烹饪技能大师工作室同时挂牌。

南充科技职业学院是经四川省人民政府批准成立，国家教育部备案，四川省教育厅主管的全日制普通高等院校。经过5年发展，“南科院”已成为面积上千亩，师生上万人的职业高等院校。学校以培养大国工匠为己任，在刚刚过去的一年，学生获得省级技能大赛共计42项，教师获得省级竞赛共计8项，科研立项共25项。

“南科院”注重技能大师的引领带动作用，先后成立罗凌无人机驾驶、黄昌忠救援技术、 欧洋成本控制、高峰装配钳工技能、 吴立超智能网联汽车装配与试验技能、张仕川新媒体、梁唯茶艺、 何思雨护理和谢君宪烹饪等9个技能大师工作室。

签约仪式上，学校党委书记、督导专员徐远火指出，希望通过建设大师工作室，与南充市烹饪协会合作专业共建，将企业需求融入到烹饪工艺与营养专业人才培养方案，创新学校人才培养模式；加强烹饪专业校内实训基地、校外就业基地建设；通过“百企进百校 百师进百企发展模式”，推进烹饪专业“双师型”教师队伍建设；将南充知名菜肴、先进工艺及理念带进课堂，提升烹饪专业课程与教材建设成效；推动烹饪工艺与营养专业师生积极参加教学能力大赛，以赛促教、以赛促学、以赛促干。

据了解，南充科技职业学院烹饪工艺与营养专业去年首次面向全国招生23人。谢君宪是南充本土成长起来的中国烹饪名师、四川省烹饪技能大师。学校和南充市烹饪协会合作，加快烹饪专业集群建设。南充市烹饪协会将派出优秀师资，通过讲座、授课和实训等多种形式，参与学校烹饪专业人才培养。