2月份,人们欢度春节长假,大鱼大肉是餐桌必备,网络传出“喝茶可以刮油”。此外,网络还有“头孢就酒,一点事没有”等言论传出。这些说法,统统不靠谱。
1. 喝茶能刮油?无科学依据
谣言:网络流传吃完饭喝茶没多久会感觉饿,所以喝茶能够刮油。
真相:“科普中国”平台有文章指出,这种说法没有科学依据,因为茶并不能抵消人们摄入的热量。喝茶后产生饥饿感,与茶中的咖啡因有关,它能够促进新陈代谢,让消化系统更高效地运转。此外,茶中含有能影响血糖水平的茶多酚,血糖低一点更容易让人感到饥饿,所以说,靠茶水“刮油”并不靠谱。
2. 头孢就酒没事?容不得一丝侥幸
谣言:春节期间,网络传出“头孢就酒,一点事没有”。
真相:由北京市科学技术协会、北京市委网信办等单位联合辟谣平台共同发布的2月“科学”流言榜显示,有人吃完头孢类抗生素再喝酒,除了胃会有点不舒服,没有出现生命危险,但这是万幸。很多头孢类抗生素遇上酒精会引发“双硫仑样反应”,反应严重程度与药量、饮酒量及个人体质相关,生命只有一次,容不得一丝侥幸。
3. 自热米饭里的大米是假大米?只是加工工艺不同
谣言:近期传出自热米饭的大米不是真大米的话题,引发网友讨论。
真相:2月“科学”流言榜显示,自热米饭都是用真大米做的,只是加工工艺不同,目的是为了让大家能够快速便捷地吃到米饭,省去长时间加工。目前市场上的自热米饭主要有重组大米、再干燥大米、无菌米饭三种。第一种是将大米碾碎,然后加入淀粉,再挤压熟化重组成米饭粒。第二种是大米煮熟之后再干燥做成的。第三种其实就是煮熟的米饭,杀菌之后密封保存即可。
4. 车厘子吃多了会铁中毒?危言耸听
谣言:网传车厘子含铁,吃多了会铁中毒。
真相:“科普中国”有文章指出,铁中毒是由于体内铁积累过多导致的状况,主要与长期过量摄入铁质补充剂或患有某些铁代谢紊乱疾病有关,通过正常饮食摄入过量的铁是非常罕见的。而车厘子中铁的含量较低,根据相关数据,每100克车厘子中的铁含量仅为0.36毫克,与其他富含铁的食物相比差距较大,完全构不成健康威胁。
5. 吃瓜子等于喝油?夸张
谣言:网传说法称,瓜子的脂肪含量很高,吃瓜子等于喝油。
真相:“科普中国”有文章称,上述说法过于夸张。从目前的研究来看,虽然瓜子仁中的脂肪含量比较高,但瓜子还含有20%—30%的蛋白质,大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等重要营养成分。而人们平时吃的食用油,99%以上都是脂肪,其他营养较少。此外,《中国居民膳食指南》推荐每天适量吃坚果,每周推荐摄入量为50克—70克,平均每天10克左右。
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