“世界上最好吃的50种面包”，中国烧饼入选！

美国有线电视新闻网（CNN）当地时间20日在网站上刊文，介绍了“世界上最好吃的50种面包”，中国烧饼入选。


在文章开头，CNN分享了对面包的理解：“什么是面包？你可能不需要考虑太久，不管你是想要一片酸面包还是想要一些薄馅饼，你的想象很大程度上说明了你来自哪里。但是如果面包很容易想象，它就很难定义。”


在文章中，CNN援引《面包：全球历史》一书的作者鲁贝尔的话称，对面包制定严格的定义是没有必要的，“它并不需要用任何特定种类的面粉制成”。鲁贝尔认为，面包与其所在的文化息息相关。


文章还称，各类面包除了令人难忘的味道外，还在于其独特的成分、标志性的地位以及食用它们时纯粹、温馨的乐趣。


CNN以轻松有趣的方式描述了中国烧饼的美味之处。


“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”


“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团，使其变得如此之薄，以至于有的烧饼可以有18层或者更多层。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料，从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”


据报道，除烧饼外，入选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。