第六批国家级非遗传承人公示 四川两位酿酒大师入候选名单

2月19日，文化和旅游部对第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人推荐人选名单进行公示，全国有958人进入候选公示名单 ，作为白酒产业大省，四川有两位酿酒大师也进入了国家非遗传承人候选名单，他们分别是五粮液的赵东和剑南春的徐占成。

赵东目前是宜宾五粮液股份有限公司技术总顾问，中国酿酒大师，教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴专家，四川省 学术和技术带头人，四川省级非物质文化遗产代表性传承人，四川省专家评议委员，四川省有突出贡献优秀专家，获四 川省五一劳动奖章，江南大学、北京工商大学、四川轻化工大学、宜宾学院、四川工商职业技术学院等院校的客座教授和硕士 研究生导师。

赵东

赵东一直从事五粮液酒传统酿造技艺技术与研究、白酒发酵过程中酒醅微生物变化等相关工艺与质量技术创新等工作，先后主 持或参与国家、省、市科技项目20余项，发表学术论文数十篇。总结提炼五粮液独特的“1366”工艺，即一极、三优、六首创 、六精酿，为工艺提升奠定了基础。

徐占成，1948年出生，是四川剑南春有限责任公司总工程师，著名酿酒专家，享受国务院特殊津贴，被誉为“中国酒 体风味设计学之父，中国酒体形态学之父”，国家级非物质文化遗产项目“剑南春酒传统酿造技艺”省级代表性传承人、第二十一代传人。徐占成毕业于四川省轻工业学校，是首届中国白酒科学技术杰出贡献科技专家， 国家标准化委员会全国白酒标准化技术委员会委员，全国白酒专家高级顾问组专家。

徐占成

四川进入公示候选名单的非遗传承人还有川菜大师卢朝华、徐孝洪，郫县豆瓣省级非遗传承人张安秋，四川皮影戏传承人何华 平，川剧传承人刘芸，四川竹琴传承人罗大春，荥经砂烧制技艺传承人曾庆红等。