第30章：这很容易让人相信

食品工业的宣传就必须让公众相信：大家的营养是充足的；食品加工过程中所流失的营养是微不足道的；这些实际对身体没有什么益处的食品是有助于身体健康的。然而，如果我们还想生存下去，就必须具备区别真假的能力。
生产者黏膜和冷冻谷物的目的是为了赚取数以百计的美元，而不是人们的健康。
广告宣传的目的是为了追求利润，而不是人们的健康
你可以非常确定，每一个喜欢把他们挂在嘴边的人都从食品加工者那里获得了好处