早餐新选择: 鸡蛋黄油，营养搭档助力降胆固醇

鸡蛋和黄油实际上有助于你的胆固醇。当然，如果你有家族性高胆固醇性贫血，这并不适用于那部分人群。另外，如果你也是所谓的超反应者，这也不适用。但对其他人来说，我认为它确实适用。请听我说完，我们先来谈谈蛋黄。蛋黄是胆固醇含量最高的营养物质之一，第一胆碱含量最高，第二含有卵磷脂，这两种化合物都能帮助你把胆固醇排出体外。还有关于鸡蛋你需要知道的事情。比如一个鸡蛋大约含有 186 毫克胆固醇，但你也必须意识到你的身体会产生比这更多的胆固醇。身体每天产生大约 3, 000 毫克胆固醇。如果我们看看 186 毫克与 3, 000 毫克两者对比会有很大的区别。在这个鸡蛋黄中，他自然母亲提供了胆固醇的动员剂，有大量的研究数据，膳食胆固醇，也就是你摄入的胆固醇量与体内胆固醇的增加无关，这有点违反直觉，但这就是事实。

此外，目前还没有研究表明吃鸡蛋会对心血管系统产生负面影响。在一项研究中，他讨论的是蛋黄中的两种植物营养物质，叶黄素和玉米黄质，这恰好改善了碳水化合物限制组的胆固醇状况。因此，他们观察了低碳水化合物饮食的人以及他们的胆固醇是如何改变的。当吃鸡蛋时，他们的氧化胆固醇毒数较低。他们还显示出更高水平的低密度脂蛋白类型，这种低密度脂蛋白的类型不会给你的动脉造成问题，这就是区分两种 LDL 和颗粒大小的方法。这里有大浮力的低密度脂蛋白，还有小而密的低密度脂蛋白，在限制碳水化合物摄入的小组中，有更好的大幅力低密度脂蛋白分布支持健康的动脉。

我发现另一件有趣的事情是，他们谈到了叶黄素和玉米黄质，这两种植物营养物质在鸡蛋中比在植物中更容易被吸收，这让我想知道牛肉中的所有植物营养素是否会更好的吸收。显然之前没有任何关于这方面的研究，我可能要找个时间做这个研究，但重点是动物会吃植物，它们获得这些植物的营养。如果我们吃动物，我们会间接的获得这些植物营养的好处，也会增加更好的吸收好处。

关于蛋黄的另一个有趣的事情是，蛋黄也是维生素 K2 的良好来源，它可以保护心脏，它能保持良好的动脉，它会使动脉中的钙进入骨骼。因此，就支持心脏和胆固醇的食物而言，鸡蛋是名列前茅的。现在我们来谈谈黄油。我说的黄油是草似黄油，不是典型的古似黄油，这是完全不同的事情。如果你真的能找到草寺的黄友，那会非常好，因为现在我们获得一种产品，它的好处是有益细菌。首先是这些黄油中的微生物对你的胆固醇有很大的影响。你体内的微生物会产生胆脂炎，有助于动员胆固醇。胆脂炎会参与肝脏对胆固醇的主要调节，你的微生物组会产生这种刺激胆脂炎。但任何时候你摄入益生菌或含有微生物的食物时，比如黄油都有可能有助于降低你的胆固醇水平，因为我知道食用、发酵或有丰富微生物食物的重要性。

草色黄油也是维生素 K2 的一个很好来源，对心脏很有好处，这被称为 x 因子黄油对更年期的人也有好处，因为它含有胆固醇。它可以提供制造型激素的原料。我说的不仅仅是雌激素和黄体酮，我也在说关于其他激素，比如皮质醇，这是帮助你缓解压力的关键激素。如果一个经历更年期的人正在低脂肪饮食，他们将很难制造出这些男荷尔蒙第 100 次提醒大家，人体制造这些激素需要胆固醇。胆固醇是合成维生素 d 所必需的，胆固醇是维持所有细胞膜所必需的。你的大脑需要胆固醇，胆固醇有助于你的免疫系统，制造胆汁炎需要胆固醇，这是非常重要的，这就是为什么你的肝脏会产生这么多胆固醇。一项随机对照研究表明，黄油实际上会降低你的低密度脂蛋白水平。另一项研究表明，黄油与心血管疾病以及糖尿病之间有一种中性的影响或联系，还有关于贝塔胡萝卜素与降低胆固醇关系的研究。如果你吃的是草色黄油，你会获得很多贝塔胡萝卜素，你会看到黄油的颜色更黄，而不是白色黄油，还有其他一些对胆固醇非常有益的东西。一种叫做CLA，已知 CLA 可以降低胆固醇，减少炎症，帮助减肥。它代表共遏亚油酸。共鳄这个词基本上是指与蛋白质结合。然后黄油也有丁酸盐，这是一种小脂肪酸，它也有降低胆固醇的潜力，它被用来帮助为结肠细胞提供燃料，所以它对减少结肠炎症很有帮助。他也被认为有助于肠道的渗漏，并有助于防止肠道对胆固醇的吸收。草色黄油还含有 Omega 3 脂肪酸，对胆固醇也有影响。有一些关于澄清黄油的研究，也就是酥油，他们去掉了牛奶中的固体，只保留了纯黄油脂肪，它也有降低胆固醇的效果，运动也可以帮助你降低胆固醇，如果你有高胆固醇，你也可以做一些其他事情。烟酸可以显著降低胆固醇。纳豆鸡酶是另一种有助于降低胆固醇的营养素，还有红龋提取物。我最喜欢的胆汁盐可以帮助调节肝脏中的胆固醇。总的来说，我不会担心吃鸡蛋和草刺黄油。希望以上内容可以帮助你

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