31 豆汁儿

响声小段儿“怎样分辨谁是北京人？走在路上迎面走来一位，你上去一脚把对方踢倒了，踩着脖子灌一碗豆汁儿，站起身来就骂街的，这肯定是外地人。迎面来一位，你一脚踢倒了，踩着脖子灌一碗豆汁儿，站起身来一抹嘴儿问“有胶圈吗？”（油炸的面食，搭配豆汁儿一起吃才算讲究人儿）这就是北京人！” 其实也只有北京老一辈的人才喜欢喝这一口儿，不过对于第一次来北京的你还是要招待人家试试的，或许就喜欢上了，听说当年梅兰芳先生在上海演出时就想喝这一口儿，还是朋友从北京用保温瓶装了满满一瓶子送到了上海，才让梅先生解了“燃眉之急”。