希尔顿探索“旅游＋非遗”，200多个目的地酒店春节推非遗美食

尝一口柳州螺蛳粉或者北京烤鸭口味的包子，亲手制作一张杨柳青年画，体验福建非遗“纸翻花龙”……春节临近，希尔顿集团将非遗文化与新春佳节结合，提供一系列充满年味儿的体验，包括“非遗口味”包子、红包电子房卡以及非遗项目体验等。2月8日至2月24日，在全国200多个目的地的希尔顿集团旗下酒店均可体验不同种类的非遗项目。

从凯里酸汤鱼到柳州螺蛳粉，春节品尝“非遗”风味包子

据介绍，此次活动中，希尔顿集团旗下酒店依据非遗美食，推出可以吃的“红包”。比如在北京的酒店，可以品尝北京烤鸭“红包”；上海酒店推出上海生煎包；在深圳、广州、珠海等地酒店，可品尝叉烧包；厦门、福州等地酒店提供佛跳墙包；在杭州、宁波、温州等地酒店，可以品尝嵊州小笼包。

值得一提的是，在南宁五象希尔顿逸林酒店，可以体验国家级非物质文化遗产美食柳州螺蛳粉的“创新版”——柳州螺蛳粉包。据悉，客人还可在海南三亚、海口、文昌等地酒店品尝这种特色包子。在贵阳、武汉和长沙等地酒店，则能吃到凯里酸汤鱼包——凯里酸汤鱼制作技艺2021年被列入国家级非物质文化遗产。酸汤鱼包子皮薄馅足，汤汁丰富，咬一口就能感受到酸鲜爽口的汤汁和鲜嫩的鱼肉馅料。

希尔顿集团旗下位于济南、青岛、大连、西安、石家庄等地酒店，结合胶东半岛传统美食，推出了胶东花馍。据介绍，胶东花馍是山东省省级非物质文化遗产，也是当地年节和喜庆场合中不可或缺的美食。

不仅如此，希尔顿集团还联合非遗传承人，用非遗文化工艺设计了贺岁红包——“杨柳青木版年画红包”“纸翻花龙”。据介绍，杨柳青木版年画2006年被列入国家级非物质文化遗产，该款红包由杨柳青年画“玉成号画坊”第七代传承人张宏打造；而始创于清康熙年间的郭氏七十二变纸翻花，由福建省福州市非遗纸翻花制作展示及贯口技艺传承人郭远峰呈送。春节期间，客人可以在酒店体验拓印和描绘，亲手体验制作一张年画，或者制作标志性“纸翻花龙”，体验非遗技艺。

尝试探索“酒店＋非遗”，让年轻消费者在旅途中感受文化魅力

随着“旅游＋非遗”成为文旅融合发展的重要一环，促生了各种具有文化意蕴的旅游产品。酒店作为旅途中的住宿休闲和社交空间，将更多时尚和创意元素融入“旅游＋非遗”体验，成为赋能非遗文化保护的重要力量。

近年来，希尔顿集团与非遗项目多次合作，尝试探索“酒店＋非遗”文旅融合。据希尔顿集团大中华及蒙古商务发展高级副总裁黄劼介绍，2023年“希尔顿遇见非遗”酒店＋文化体验项目，集结了希尔顿集团旗下130余家酒店开展非遗文化体验活动，遍及逾20个省份，将非物质文化遗产的本地体验融入酒店住宿场景。比如，在北京华尔道夫酒店体验“山海香居香道”，在西安曲江希尔顿嘉悦里酒店欣赏并学习“西安鼓乐”等。去年夏季，酒店亲子活动也引入了非遗文化，例如在佛山顺德海骏达希尔顿酒店，小朋友可以和家长一起在非遗传承人的带领下体验手工鱼灯的制作。前不久还在北京市文物保护单位广福观举办了“遇见非遗·岁末雅集”线下活动，客人可以亲手体验点茶、拓片、面塑、纸翻花、风筝等民俗文化项目。

“在即将到来的春节，我们将非遗与美食、年俗结合，未来希尔顿集团将挖掘更多的当地文化和非遗项目。”黄劼指出，过去三年酒店客源结构发生了较大变化，国内客人占比增高，不少人都期待在传统热门旅游目的地之外，解锁一些新鲜小众的体验。另一方面，随着国潮文化兴起，年轻一代消费者对中国传统文化及价值的认同感与日俱增。“作为为游客提供文化体验的旅游住宿场景，酒店与非遗有着天然的契合度，我们也希望开展创意性的结合。”

黄劼强调，回顾2023年涌现的“特种兵旅游”、城市漫游等新型旅游方式，多数由95后、00后创造，年轻消费者正在引领中国旅游消费迭代升级。“他们十分注重旅行中的仪式感、松弛感，愿意为高品质、个性化的小众体验买单，我们希望‘酒店＋非遗’的创意产品，让年轻消费者在旅途中感受文化魅力，同时激发非遗活力。”