四气调神大论77：话外8∽气血虚，产后缺乳，试试做酒酿！

酒酿+鸡蛋

上一讲分享了腊八粥。

今天再聊另外一款特别的粥。

之前说过，现在很多人，接受西方教育观念的影响，提出一个观点，就是我们平常早餐喝粥，难以满足营养的需要。说白了就是它不够营养。

喝粥，吃馒头，或者吃包子，点心，加上煮鸡蛋，这是中国传统的早餐。如果这样的早餐搭配，其实营养很充足。

但如果一日三餐都喝粥，那可能很多人身体都会缺营养的，如果是平常不活动，年纪大的人还好一些，如果是年轻人，或者孩子，每天活动量大，是不可能以粥为主的。吃米饭，或者馒头才是主食。

那么，有营养的粥，有没有呢？也是有的。

比如，在南方，女人生完小宝宝，产后身体恢复，坐月子的时候，老一辈人的传统，会给产妇喝酒酿。

这是我们今天要分享的主话题，为什么要分享这个话题呢？因为这个酒酿，现在不管南方、北方，自己在家都能操作。

酒酿，也叫醪lao糟，就是酿米酒的时候，用的原材料，也就是糯米，这个糯米做成醪糟，发酵以后，就叫酒酿，说是酒酿，其实它的酒精含量是很低的。

吃的时候，口感也比较好。而且很甜，吃了会让人很有食欲。

（酒酿不适合给孩子吃，因为里面含有少量酒精。儿童要避免摄入酒精，即使非常少量，都会对孩子的神经系统造成伤害）

还有，很多产妇由于身体虚弱，或者，现在年轻女性都流行瘦身，减肥，当然，为了身材苗条的那种减肥，大部分都是比较伤身体的，尤其是年轻女性，往往健康知识，养生知识储备的少，不太了解自己的身体需要，或者不了解自己的身体体质的情况下，盲目减肥，往往就会造成身体的损害，比如，首当其中的就是胸部，乳腺。

然后，生了小宝宝之后就会缺乳，产后乳汁不足。

还有，很多女性是大龄产妇，甚至高领产妇，35岁以后生小宝宝，这个时候，生完小宝宝以后也会造成乳汁不足。

这几种情况的根源其实都是气血不足，这个才是根本。

这个时候，如果不懂的话，冒然采取催乳的办法，最后的结果是会对身体造成更大的伤害，哺乳期过后还会让孕妈妈的身体变得更加虚弱，尤其是这种宝妈到了四十岁以后，各种健康问题，就会找上门来。

因为生了一次宝宝之后，伤了根本了，这个根本是什么呢？

就是元气，还有血。

元气是阳，血是阴，合在一起就是气血。

气血是人体的基础，而人到35岁，40岁的时候，正值中年，如果这个时候，身体气血缺乏，会造成人生的下半场非常的被动，身体病病殃殃的。

这不是危言耸听啊，我就见过太多这样的例子了，然后，到了45岁，50岁以后，身体有了大病，想治，四处求医，可是，医生能治病，也只是救急，却不能帮我们解决根本，根本就是生命的质量，也就是气血，气血缺少了。

就好比一个家庭的储备，储备没有了，再好的理财方案也解决不了问题。

讲了这么多，做了这么多铺垫，那么像这种女性的情况，有没有什么好的养生方法呢？

如果说到饮食的话，还真有，那就是吃酒酿，喝酒酿做的粥。

酒酿做的粥其实很简单，把酒酿放到锅里，加些水，打个鸡蛋进去，或者做成蛋花汤，或者做荷包蛋都可以。

然后，再放一些枸杞，一次二十三十粒就可以了。

如果体寒，身体受寒的情况，还可以再加几片姜，但不要加太多，三五片姜就够了。正常养生，补气血的话，不用放姜。

这个酒酿，加鸡蛋，喝上几次，本来就能补气补血，喝完之后，平时有手脚凉的问题，也会慢慢的手脚变温暖了。

这个酒酿，还有催乳的效果，产后乳汁不足，就非常适合喝酒酿。

而且，现在很多女性，由于生宝宝的时候年龄大，往往都会有母乳不足的问题，然后，这些年，奶粉就大卖了。

但是其实呢，奶粉，比如牛奶的奶粉，是给牛宝宝吃的，婴儿吃奶粉，会有很多问题，肯定不如母乳好。

比如，别的不说，现在的奶粉普遍都不健康，抗生素用得太多，然后，一个宝宝生下来，婴儿期的时候，喝了这种奶粉，他的身体就被污染了。

再者，再稍稍延伸一下，很多女人，生一个宝宝，两个宝宝，或者最多三个宝宝，然后哺乳期就那么几年，要么一两年，要么两三年。

然后，你看奶牛呢，每天都要挤奶，没有那么多奶可挤怎么办呢？

一滴奶就是一滴血，学过中医的人都知道，它们是同源的。那是身体的根本啊。

天天挤奶，怎么办？养奶牛的人总会想出来各种各样的办法增加牛奶产量的。

可是，那种奶给我们家的小宝宝吃，而且现在大部分家庭一家只有那么一个小宝宝，那么珍贵，这样想想，是不是还是应该吃母乳呢？

给小宝宝吃母乳才是最健康的。

可是，要想做到这一点，那前提就是孕妈妈在要宝宝之前，身体的基础就一定要好，孕妈妈在备孕前一定要学习一门功课，就是养生。

要懂得怎么样生宝宝，才能让自己和未来的宝宝都健康。

所以，多吃酒酿，给身体补气血，把气血补充足，就是一个好办法。

酒酿在南方为什么会流行呢？

比如很多地方，在农村，老一辈人都会做酒酿，酒酿的汁液就是米酒，如果带着发酵的糯米一起吃，就是酒酿。

这个酒酿在南方普遍都流行的原因就是南方普遍潮湿，湿气大，到了冬天，又寒又湿，又没有暖气，那种湿寒能渗入到人的骨髓里面，所以，喝些米酒。

或者你看，江浙一带还有黄酒，那种黄酒如果加些姜片和大枣一起煮一煮，加热了喝，也能活跃气血，驱寒去湿。

酒酿能够驱寒去湿气，还能补气血，所以适合产后补气血，也适合年纪大的人经常吃。

酒酿

酒酿是个好东西，怎么做呢？

如果在过去的话，做酒酿不容易，首先得需要室内温度高，而且还得有经验，现在，网上有专门的做酒酿的机器，很小，袖珍型的，大概和烧水沏茶的工具差不多大，然后，酒酿，做纳豆，还能做酸奶，都用这一款机器就可以了。

所以，可以买一台，三五十元就能买到。然后，再买专门的酒曲，甜酒曲。

这样，把蒸好的糯米放到里面，加上酒曲，放到酒酿机里面，一次大概二十几个小时就做好了。

有身体需要的人，可以到网上买台机器，自己在家里尝试做。

自己在家尝试做一下：

糯米先浸泡一天一夜，然后上锅蒸熟

放到这个酒酿机里，加入甜酒曲

一天一夜之后，就做好了

或者到网上拍农家自己做的酒酿，也可以。

但切忌不要买大品牌，养生的食物，不能工业化，工业化就和资本产生联系，就不纯粹了，人为的东西太多了，就是“伪”（假）了。

那种伪的东西，就是各种添加剂和科技狠活，那就不养生了。

关注一下这个人，看看他都干了什么

我们不要去挑战人性，如果涉及到商业，只要销量一大，品质往往就会降低。

再者，批量生产出来的食品，往往都不如手工的能够保证新鲜和营养。

然后，酒酿里面放的鸡蛋，要买农家的那种鸡蛋，散养的鸡蛋。

青皮的是乌鸡蛋，营养很好。我们家就经常给孩子吃。

鸡蛋，其实在我的理解，蒸的、煮的都要好过煎鸡蛋炒鸡蛋。越是食不厌精，脍kuai不厌细的美食，往往就会越是以牺牲营养为代价。

说到坐月子，产后身体恢复，在南方，喝猪脚姜的汤，往往更补人，更滋养，猪脚姜的做法，之前讲过。

在秋季饮食的话外篇里面讲过：

在前几讲，冬天饮食的话外里面又讲过：

刚好现在是四九，今天是大寒，四九第一天。可以吃酒酿粥，或者猪脚姜。

然后，吃完之后，身体就会暖暖的。然后就不怕冷了。