食物发芽，有些吃了会致癌，有些却营养加倍！如何区分

很多人只知道发芽土豆有毒不能吃，但对其他发芽食物却不知怎么处理，留着吃担心不健康，丢掉又觉得可惜，那么，到底哪些可吃、哪些不可吃？这期，就来跟大家讲讲发芽食物的秘密！

【本期附录-易发芽食物保存法】

土豆：将土豆装入保鲜袋中，并放入一个苹果共同保存。

红薯、芋头、山药：常温下可放置阴凉通风处保存，夏季温度高要尽快吃完。

生姜：将生姜装在密封的塑料袋中，令生姜处于休眠状态，防止腐烂。

大蒜：可将大蒜剥皮放入密封玻璃瓶，再放进冰箱冷藏。

洋葱：整个放于干燥通风处常温保存即可，用了一半的洋葱，可加点盐减缓氧化的作用，再放进冰箱冷藏。

绿豆、黄豆：应放在干燥阴凉处常温保存。

豌豆：无需清洗，直接放冰箱冷藏。