1批次“弋江”大曲酒检出酒精度不合格

1月17日，安徽省市场监管局公布新一期食品安全抽检通告，涉及5类食品313批次样品，检出不合格样品6批次。其中1批次“弋江”大曲酒酒精度不合格。

通告显示，芜湖市三山经济开发区昆江时代城市超市店销售的、标称安徽马头墙酒业有限公司生产的“弋江”大曲酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。

资料显示，酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。