1批次“苏鑫”奶香包防腐剂超标

1月15日，浙江省市场监管局公布21批次不合格样品的食品安全抽检信息通告，其中1批次“苏鑫”奶香包防腐剂超标。

通告显示，湖州康山吕氏食品有限公司销售的、标称长兴麦巢食品有限公司生产的“苏鑫”奶香包，脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。食品中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业对国家标准不够了解，从而过量添加多种不同的防腐剂。

脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。