1批次“含羞草”野山核桃仁过氧化值超标

江苏省市场监管局近日公布了22批次食品抽检不合格情况的通告，其中1批次“含羞草”野山核桃仁过氧化值超标。

江苏苏果超市有限公司高邮通湖路购物广场销售的、标称含羞草食品有限公司生产的“含羞草”野山核桃仁，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。